Du trodde att du gjorde rätt under alla dessa år. Du har sagt "nej" till smör och sett skräckt (och avundsjuk) på hur dina arbetskamrater slamrar sina majsmuffins med de härliga mättat fett, samtidigt som du försöker övertyga dig själv om att hummus eller, herregud, värre, Vegemite, är en överlägsen spridningsersättning. Du har trott att även en smörklicka i veckan kommer att leda till hjärtsjukdomar, diabetes, Bubonic -pesten och brinnande i helvetet i all evighet. Du har inget fel för att tro att smör är den kulinariska Lucifer.
Men allt har varit lögn. Lögner!
En ny studie publicerad i PLOS ONE visar en gång för alla att det inte finns någon koppling mellan smör och sjukdomar, som hjärt -kärlsjukdom. Och gör dig redo att koppla dina pärlor och popcorn med extra smör, för det blir bättre: Efter analys av hälsa data från 636 151 personer i 15 länder, fann studien att smör faktiskt kan hjälpa minska risken att få diabetes. En person som åtnjöt en matsked smör varje dag - och låt det inte vara någon tvekan om att bara ren njutning har varit upplevt av denna maverick, som DGAF-har en fyra procent lägre risk för diabetes än vi andra hälsomedvetna dårar.
Mer: Skummjölk är en stor, stor lögn, precis som du alltid misstänkte
Som med de flesta studier finns det mycket mer i resultaten än: Smör är ett utsökt mirakel, allt hagel smör, låt oss äta mer smör och lev längre. Faktum är att för var och en av dessa matskedar smör som äts varje dag, fann forskarna en ökning med en procent av dödligheten av alla orsaker (som i död från allt som kan döda dig). Nu är det inte klart om själva smöret är skyldigt - teorin går ut på att människor som äter smör regelbundet troligen är ignorerar också alla andra irriterande hälsovarningar om att inte äta ovannämnda muffins, pannkakor, stekt biff och pekannötter bullar.
Sammantaget kallar studien sambandet mellan smör och dödlighet, hjärt -kärlsjukdom och diabetes "liten eller neutral." Istället för att tänka på smör som det hemska ex din terapeut sa åt dig att sluta stalka på Facebook för din mentala hälsas skull, det är mer den där killen som alltid somnade i din västerländska civilisationsklass och vars namn ingen kunde kom ihåg. Smör är typ bara där - det finns mycket bättre val och det finns sämre val, som margarin i stickform. Margarin i stickform är djävulen inkarnerad.
Denna viktiga hälsopåminnelse från studien sammanfattar i stort sett det vi har lärt oss: ”... Dessa resultat tyder på att smörets hälsoeffekter bör övervägas mot det alternativa valet. Till exempel kan smör vara ett hälsosammare val än det vita brödet eller potatisen som det vanligtvis sprids på. Däremot margariner, pålägg och matoljor rika på hälsosamma oljor, såsom sojabönor, raps, linfrön och extra jungfruolja, verkar vara hälsosammare val än antingen smör eller raffinerade korn, stärkelse och socker. ”
Mer:Vad händer med din kropp när du skär mejeriprodukter
Vi borde fortfarande välja olivolja eller ghee över smör, men från och med nu, när någon du äter middag med räds av rädsla när du lägger till en bit smör i din rulle, kan du säga: "Det är coolt, det är bara Smör. PLOS ONE berättade det för mig. ”
