Försöker du införliva utsökt och näringsrikt ägg i din kost oftare? Njut av dem regelbundet med dessa enkla tillagningsmetoder.
Förvrängd
Detta är ett otroligt enkelt sätt att njuta av dina ägg. Knäck bara ägg i en kastrull med en klick smör, en skvätt mjölk och en nypa salt. Rör om regelbundet för att bryta äggen helt. Du kan också blanda i lite strimlad ost, baconbitar, örter, kryddor och till och med dina favoritgrillade grönsaker. Fortsätt att röra tills äggen uppnår önskad konsistens och servera dem antingen på egen hand eller på rostat bröd eller inuti en omslag.
Soliga sidan upp
Om du gillar att din äggula är rinnande är detta metoden för dig. Pensla en panna med olja och ställ den på medelvärme. Knäck ägg i pannan och låt dem koka tills den klara färgen försvinner från äggvitorna. Ta försiktigt ut äggen från pannan, var försiktig så att inte äggulorna brister.
Över lätt eller över hårt
För att njuta av dina ägg över lätt, börja med att steka äggen i en oljad panna. När äggvitorna inte längre är genomskinliga, vänd försiktigt på äggen och låt dem steka i ytterligare 10–15 sekunder så att äggulans sida också kan tillagas. Vänd tillbaka äggen och servera omedelbart för alltför lätta ägg, eller låt dem koka längre om du vill ha dem hårda, vilket betyder att äggulorna är helt fasta.
Vattenbad
För mycket mjuka ägg, försök tjuvjakta dem. Koka upp en gryta med vatten, sänk sedan till en simmer. Knäck ägg i vattnet. Koka dem i 3–5 minuter, beroende på önskad fasthet av äggulan. Njut av pocherade ägg på egen hand, eller lägg dem på en engelsk muffins med lite skinka och hollandaisesås för ägg Benedict.
Löskokt
Mjukkokta ägg uppnås genom att tillaga äggen i skalen i varmt vatten till en punkt där de vita stelnar men äggulorna förblir mjuka. För att göra mjukt kokta ägg, låt en gryta med vatten koka snabbt, lägg sedan ägg i ett enda lager i grytan med en tång. Koka i 4 minuter, ta sedan bort från värmen. Lägg äggen i en mjukkokt äggbehållare. Knäck försiktigt upp på ägget och ta bort den övre tredjedelen av skalet för att få åtkomst till ägget. Skrapa ut insidan med en liten sked att äta.
Hårdkokt
Hårdkokta ägg är när både de vita och äggulorna i äggen blir fasta efter att de kokats i sina skal. Lägg ägg i en gryta med kallt vatten och lägg grytan på en brännare på medelhög värme. När vattnet börjar koka, täck grytan och stäng av brännaren. Ställ in en timer i 10–12 minuter. När timern går ut, töm vattnet och häll kallt vatten över äggen för att hjälpa dem att svalna. När de har svalnat kan deras skal sprickas och tas bort. Hårdkokta ägg kan ätas på egen hand med ett stänk salt eller mosas upp med majonnäs, örter och kryddor för att skapa äggsallad.
fler frukostidéer
Ägg: 3 Frukostidéer
Snabba och smaskiga frukostidéer
5 Supermatrecept till frukost
