Skyldigt nöje, någon? Med en kakdegs tryffel i mitten och kakdegs smörkräm ovanpå är denna muffin en kakdegsälskares dröm.
Relaterad historia. Hemligheten till Ina Gartens chokladkakor är den här unika bakmetoden
När du börjar göra kakdegs tryffel kommer du att upptäcka att det finns några fler tryffel än det finns muffins. Få inte panik - dessa tillägg är till för att skämma bort dig. Utan råa ägg i kakdegs tryffel kan du slita på extrafaten med ett glas vin medan du väntar på att muffinsna ska bakas. Använd gärna en vaniljkakmix eller gör en hembakad kaka med det gammaldags 1-2-3-4 kakreceptet nedan (vaniljmuffinsreceptet). Hur som helst kommer kakdegs tryffeln i mitten garanterat att imponera!
Chokladkakadeig tryffel recept
Ger 18 muffins och 30 tryffel
Ingredienser:
- 1-1/2 pinnar smör, mjukat (12 msk)
- 1 dl farinsocker, ordentligt packat
- 1 överfylld tesked god vanilj
- 1/2 tsk mandel extrakt (valfritt)
- 2-1/4 dl mjöl (eftersom du inte bakar dessa, använd vad du än har: allsmält eller självhäftande mjöl)
- 1 (14 uns) kan sötad kondenserad mjölk
- 1 dl mini chokladflis
Vägbeskrivning:
- Vispa ihop smöret och farinsockret tills det är krämigt, tillsätt sedan vanilj- och mandelextrakten.
- Slå långsamt i mjölet och sötad kondenserad mjölk. Tillsätt chokladflis och blanda allt.
- Använd en melonballer och häll upp degbollarna på ett bakplåtspappersklädd plåt.
- Frys degen i minst en timme eller tills den stelnat.
Vaniljmuffinsrecept
Ingredienser:
- 1 dl smör, mjukat vid rumstemperatur
- 2 dl socker
- 3 dl självhäftande mjöl, siktat
- 4 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1 tsk mandel extrakt (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Klä en muffinsform med muffinsformar.
- Vispa smöret med en handhållen mixer tills det är krämigt.
- Tillsätt socker sakta och vispa i fem till sju minuter.
- Tillsätt ägg, ett i taget, vispa tills varje ägg är införlivat.
- Tillsätt mjöl och mjölk omväxlande (börjar med mjöl och slutar med mjöl) och vispa för att införliva.
- Tillsätt vanilj och mandel extrakt, vispa väl.
- Använd en glassskopa och häll smeten i muffinsfodren.
- Ta bort kakdegs tryffel från frysen och lägg i mitten av muffinsmeten.
- Grädda i 16 till 17 minuter. Låt svalna.
Cookie deg smörkräm frostning recept
Ingredienser:
- 2 pinnar smör, mjukat (ej smält)
- 1/2 dl farinsocker, ordentligt packat
- Nypa salt (ca 1/2 tsk)
- 2-1/2 koppar strösocker (kan använda upp till 3-1/2 koppar, beroende på hur söt du gillar det)
- 3 msk tung grädde
- 1 tsk vanilj
- Skvätt mandel extrakt (tillval)
- Chokladflis till toppar
Vägbeskrivning:
- I en stativmixer (eller med en handhållen mixer) vispa smöret, farinsockret och en saltkaka tillsammans.
- Tillsätt långsamt strösocker.
- Tillsätt sedan grädde (du kanske tycker att du behöver mer för att sprida konsistens) och vanilj (och mandel extrakt, om så önskas).
- Bred ut smörkräm ovanpå dina muffins, strö sedan över chokladflis som garnering. Njut av!
Fler fantastiska cupcake recept
Snövitens förgiftade äppelkakor
Rosa champagnemuffins
Bananmuffins
