En av de svåraste uppgifterna i alla hem är att laga rätt måltid som gör alla glada varje dag. Människor som inte lagar mat kanske inte inser den mentala ansträngning som krävs matlagning dagligen. Efter några dagar har du förlorade idéer om vad du ska laga idag. För att inte tala om att alla i huset har sina egna prioriteringar när det gäller vad de vill äta. Vissa människor i din familj äter gärna vad som helst men vissa kan vara riktigt svåra att behaga. Naturligtvis har du inte all tid i världen att laga en annan måltid för alla.
Mer: Nog med de tråkiga och upprepade middagarna på vardagarna redan
Om du är en mamma och du måste klara ett hektiskt schema varje dag måste det vara ännu svårare för dig att förbereda dig mat för dig själv och din familj. Med ett stramt schema blir det svårt att göra allt rätt. Du kanske kan slutföra alla uppgifter i ditt schema men den verkliga utmaningen är att göra allt som det förtjänar att göras. När det gäller matlagning måste du ha några tips med dig för att laga din mat snabbare. Detta sparar dig tid att göra andra saker och låter dig laga goda måltider trots din upptagenhet.
Här är några tips som hjälper dig att laga mat snabbare:
Tänk efter innan du lagar mat
Du vill inte spendera hela dagen med att tänka på vad du ska laga, men du vill definitivt ägna två minuter åt att tänka innan du börjar laga mat. Under dessa två minuter måste du tänka igenom hela tillagningsprocessen som du ska genomföra. Du vill reda ut saker i ditt sinne, till exempel vad som måste tillagas först, vad som lagas snabbare, vad som tar mer tid att laga mat och om du har alla ingredienser som du behöver tillgängliga. De flesta bra kockar slutar förstöra sina rätter eftersom de inser att det saknas ingredienser och brist på en process mitt i deras matlagning.
Använd större kokkärl
Du kanske inte har insett det, men storleken på dina kokkärl har en stor roll att spela i hur lång tid du tar att laga något. Ganska många gånger kommer du att hitta på att du gör många handrörelser när du steker saker i stekpannan. Anledningen till att du måste göra detta är för att du har en liten panna. Du vill att varje ingrediens i pannan ska röra vid ytan men ytan är för liten för att alla ingredienser ska kunna röra vid en gång. Ta in de större pannorna och se hur mycket tid det sparar dig när det gäller stekprylar.
Använd rätt apparater
Du behöver inte alltid komma ut som en wannabe-kock när det finns högteknologiska apparater som kan spara dig halva tiden på matlagning. Det bästa du kan ha i ditt kök är en matberedare. Tillbringa lite tid med en matberedare för att veta dess sanna kraft och styrka. De kan göra precis vad som helst i din dagliga matlagning från att strimla, skiva, tärna, hugga till att knåda degen till dina pizzor. Skaffa en matberedare med tillräckligt stor kapacitet för att slänga in många ingredienser samtidigt. Du kommer att bli förvånad över att din tillagningstid reduceras till hälften än normalt. På samma sätt när det gäller Skaffa dig en brödrost, gör en bra undersökning och välj den som passar dina behov mest.
Mer: Ska vi verkligen vara glada över att tjejer lägger upp Instagram -bilder på fet mat?
Riv och skär dina ingredienser i mindre bitar
Riv och skiva grejerna var du kan för att minska tillagningstiden. Till exempel, om du ska laga något som kräver smör i dess beredning, kanske du vill strimla smöret för att smälta det omedelbart. På liknande sätt vill du skära dina livsmedel i tunna bitar. Ju tunnare dina livsmedel skärs, desto snabbare kommer de att laga mat. Du kan ta exemplet med kycklingbröst som kan ta ganska lång tid om du lagade hela det intakta bröstet. Genom att skära den i tunnare skivor kan du spara mycket tid.
Märk dina köksartiklar
Detta kan verkligen göra en enorm skillnad i din matlagning. Om du lagar mat dagligen måste du vara medveten om frustrationen som följer med att du inte kan hitta de saker du behöver i tid. Du kryper igenom skåpen och lådorna men hittar inte den ingrediensen du behöver lägga i maten inom nästa minut för att undvika att förstöra rätten. Det bästa sättet att hantera detta problem är att märka saker. Du kommer att tvingas sätta tillbaka saker på sina ställen. Du skulle inte vilja lägga en sked i en behållare som du har tilldelat knivar när det står tydligt ”knivar” på etiketten. Detta håller ditt kök organiserat och sparar dig mycket tid när du lagar mat.
Mer: Konservering är en tidssugen, men det är helt värt det
Ursprungligen publicerad på BlogHer
