Marshmallow-fyllda Hasselback-sötpotatis med brunt sockersmör-SheKnows

Sötpotatisälskare kommer att bli tokiga över denna vackra, beroendeframkallande Thanksgiving -maträtt!

En bricka med dessa Hasselback-sötpotatis med mini-marshmallows och brunt sockersmör skulle vara ett välkommet tillskott till ditt Thanksgiving-bord!

Relaterad historia. Jamie Olivers recept på gräddsås har den mest ovanliga hemliga ingrediensen vi någonsin har sett

Serverar 4

Förvärm ugnen till 400 grader F. Lägg en sötpotatis horisontellt på en ren, plan yta. (Om potatis rullar och inte vill sitta rakt, skiva en liten bit potatis från botten så att den får en plan yta att sitta på.)
Med en stor vass kniv, skiva i sötpotatisen ungefär 1/8 tum från varandra, var noga med att inte skära hela vägen genom botten av potatisen. (Gör detta med varje potatis.)

Lägg sötpotatisen med snittet uppåt, i en stekpanna med låga sidor och ringla potatisen med olivolja. Toppa varje potatis med en god nypa kosher salt. Sätt in formen i den förvärmda ugnen och grädda i en timme.
Medan sötpotatisen bakar, lägg ditt smör, farinsocker och muskotnöt i en liten skål och mosa allt med en gaffel tills du har uppnått en smulig smörkonsistens. Ställ åt sidan i rumstemperatur.
När timmen är slut och sötpotatisen är genomstekt och krispig på toppen, lägg några mini-marshmallows mellan några av slitsarna och fyll på slitsar med lite av det farinsockersmöret. (Det finns inga regler här, helt enkelt stoppa så många slitsar som du vill med marshmallows och brunt socker smör tillsätt mer eller mindre beroende på vad du föredrar.)
Sätt tillbaka formen i ugnen och koka ytterligare 5-10 minuter eller tills marshmallowsna har smält och brunt sockersmör har smält och karamelliserats ovanpå. Ta ut ur ugnen, tillsätt ytterligare en nypa salt (för att få fram smakerna) och servera.

Vegansk skalad sötpotatis
Kevins recept på sötpotatis
Chipotle potatismos