Du behöver inte beställa avhämtning eller köpa omedelbart när du vill ha en varm skål med kinesisk soppa. Du kan göra det direkt från ditt eget kök utan mycket ansträngning. Det bästa är att du använder hälsosamma ingredienser.
Jag älskade att ha majssoppa i kinesisk stil när jag var ung men det kom alltid direkt från snabbförpackningar som såldes i stormarknaderna. Jag hade inte för vana att läsa ingredienserna så jag var inte riktigt medveten om hur många tillsatser jag åt. När jag blev mamma lärde jag mig läsa ingredienserna i vad jag matade mina barn. De älskar alla typer av snabbasiatisk soppa, och eftersom jag vägrar att ge dem full av tillsatser lärde jag mig att skapa dem själv. Denna soppa är mycket lätt att göra med helt naturliga och hälsosamma ingredienser. Du och hela din familj kommer definitivt att njuta av det.
Kantonesisk majssoppa recept
Serverar 2
Ingredienser:
- 2 msk sesamfrön
- 2 msk majsstärkelse
- 3 dl kycklingbuljong
- 2 msk olivolja (eller annan olja)
- 5 uns vitt kött kyckling, tärnad
- 1/2 tsk riven eller finhackad ingefära
- 1 dl majskärnor
- Salt
- Peppar
- 1/8 dl fint skivad purjolök, plus mer för garnering
- 1 ägg, lätt vispad
- 1 msk sesamolja
- 1 msk finhackad gräslök, till garnering
Vägbeskrivning:
- På svag värme, rosta sesamfrön i en liten kastrull i 2 minuter eller tills de börjar göra poppande ljud. Avsätta.
- Vispa majsstärkelsen i en liten skål med lite kycklingbuljong. Avsätta.
- På medelhög värme, i en medium kastrull som rymmer soppan, fräs kycklingen med olivolja tills den är genomstekt.
- Tillsätt ingefära och koka i 1 minut.
- Tillsätt kycklingbuljongen och majsen och låt det sedan koka upp. När det kokar tillsätt majsstärkelspastan. Låt det koka i ca 10 minuter.
- Smaksätt med salt och peppar
- Tillsätt purjolöken och koka i 1 minut.
- Stäng av värmen.
- Häll ägget långsamt i soppan under försiktig omrörning.
- Servera i enskilda skålar och garnera med ytterligare purjolök, gräslök och rostade sesamfrön. Ringla över sesamoljan.
- Servera varmt.
Fler asiatiska sopprecept
Fläsk- och räkbultssoppa
Ingefära och kyckling soppa
Lätt kryddig nötkött pho
