Om du har helgfirma för Thanksgiving i år istället för att laga en helt ny måltid, uppfinna din kvarvarande kalkon till kalkonsallad. Det finns massor av läckra kalkoner salladsrecept alla med unika smaker som dina gäster kommer att älska.
Turkiet sallad tips
Använd vitt och mörkt kött
Du använder vanligtvis bara vitt kött i kyckling- eller kalkonsallader, men det finns ingen anledning att utesluta det välsmakande mörka köttet. Mörkt kött kommer att ge en mer härlig konsistens tillsammans med några ytterligare näringsfördelar (som tillsatt järn). Vitt kött har dock mindre mättat fett, men när det gäller smaken kommer det mörka köttet att lägga till en annan dimension till din kalkonsallad. Så om du försöker se ditt mättade fettintag, använd ca 3/4 vitt kött och 1/4 mörkt kött.
Tillsätt frukt och nötter
Att blanda frukt i kalkonsalladsblandning ger ett lite sött recept. Frukt som tranbär (både färska och torkade), röda druvor, russin, granatäpplekärnor, körsbär, apelsinbitar eller bitar av äpplen ger din sallad lite konsistens samt lite extra smak. Prova att lägga till alla olika typer av höstfrukter för att se vilken du gillar bäst. Se bara till att tärna frukten i tärningar av stora storlekar för att göra det enkelt att blanda och äta. Du kan också lägga till några nötter som mandel, valnötter, macadamianötter, hasselnötter, pekannötter eller någon av dina favoritnötter för extra crunch.
Glöm smörgåsen
Alla går genast till en smörgås när kalkonsallad finns på menyn, men det finns andra sätt att njuta av kalkonsallad. Till exempel kan du stoppa den i stora uthålade tomater, servera den i smördeg eller kex, eller servera den med melon. Du kan naturligtvis använda den till en smörgås, men prova att använda olika bröd eller omslag istället för samma gamla vita bröd. Eller för något helt annat, gör en varm kalkonsalladgryta i ugnen och servera den med pitaklyftor eller croissanter.
Gå globalt
Ett bra sätt att ge kalkonsallad lite extra är att lägga till en etnisk stil. Du kan göra en snabb thailändsk kalkonsallad med ingefära, sojasås och jordnötter eller en grekisk inspirerad kalkonsallad blandad med oliver, feta och mynta som serveras på pitabröd. Ha kul med förberedelserna för något mer intressant än vanlig gammal kalkonsallad med majonnäs.
Gå mayo gratis
Om du älskar kalkonsallad men inte vill fylla på majonnäs kan du ersätta yoghurt, salladsdressing, gräddfil, senap eller till och med olja och vinäger. Beroende på de andra smakerna i salladen, para ihop dressingen för att förbättra de ytterligare smakerna.
