Det händer en återupplivning i australiensiska kök för tillfället och bland de "gamla är nya" retrorecepten är den läckra bagatell. Från lager av sockerkaka, vaniljsås och grädde finns det oändliga variationer på efterrätten som glädjer många gomar.
Relaterad historia. Dessa Trader Joes Instagram -konton delar geni Receptidéer
Vi har gått tillbaka till grunderna och skapat ett bagatellrecept som är fullt av de klassiska smakerna och färgerna.
Det bästa sättet att visa upp alla dina skiktansträngningar är med en underbar glasskål, från en elegant rätskålad skål till något mer 80-talsliknande med blomningar runt om.
Retro bagatellrecept
Serverar 12-16
Ingredienser:
- 2 x paket med rapsberry gelékristaller
- 2 x 400 gram syltsvamprullar
- 800 gram konserverade persikor, dränerade
- 1,5 kilo butiksköpt vaniljkräm
- 600 milliliter förtjockningsgrädde
- Vaniljessens
- 1 burk jordgubbar
- Chokladflingor för dekorationer
Vägbeskrivning:
- Följ anvisningarna på geléförpackningarna och häll i en grund bakplåt. Ställ in i kylen och låt stå tills den är ungefär halvhärdad (ungefär en halvtimme).
- Skär syltsvamprullarna i 1–2 centimeter tjocka skivor och lägg svampen på botten av din skål och runt sidorna, så att du kan se den vackra syltvirvlingen. Du kanske vill trycka svampen runt glaset för att se till att det fastnar och att designen är synlig.
- Sked försiktigt gelén i skålen så att den kan sippra in i sprickorna på svamprundorna. Ställ in i kylen tills den stelnat lite hårdare (ungefär en timme).
- När gelén har stelnat, ta skålen ur kylen och skapa ytterligare ett topplager med sockerkaka (men inte på ytterkanten).
- Blanda ihop de dränerade persikeskivorna och vaniljsåsen i en skål, reservera några persikeskivor till dekoration. Lägg dina extra persikeskivor runt skålens sidor och skeda sedan försiktigt i skålen med vaniljsås och persikor. Om du gör bagatellerna i förväg, täck skålen med plastfilm och ställ i kylen tills den serveras.
- Vispa den förtjockade grädden med en klick vaniljessens med en elektrisk mixer tills mjuka toppar bildas. Sitt åt sidan för stunden.
- Tvätta, skölj och skiva jordgubbarna tunt. Lägg jordgubbsskivorna längs skålens insida för att skapa ditt sista dekorativa lager. Sked försiktigt i vispad grädde och använd sedan en palettkniv för att jämna ut toppen. (Tips: Du kan också använda en rörpåse och munstycken för att skapa ett mönster på den övre eller yttre kanten.)
- Dekorera toppen av bagatell med chokladflingor och/eller fler jordgubbsskivor. Servera så snart som möjligt.
Mer enkla godsaker att göra hemma
Läckra uppvärmande pumpascones
Hemmagjorda munkar
Hur man gör din egen glass
