Det är som att äta regnbågen: Färsk fruktkaka-SheKnows

Älskar du alla vackra, färgglada, regnbågskakor som tar över Pinterest nu för tiden? Jag älskar dem också, men lika mycket som jag tycker om att se alla de vackra lagren, tänker jag ofta på hur jag kan återskapa dem med naturliga färger. Färsk frukt är ett perfekt alternativ, eftersom det också finns i en regnbåge av färger.

Relaterad berättelse. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar

Köp upp alla jordbrukarnas frukt i sommar och gör en regnbågsskikt "tårta".

Denna tårta använder cantaloupe, vattenmelon, rosa grapefrukt, hallon, björnbär, blåbär, persikor, kiwifrukt och gröna druvor, men du kan använda nästan vilken som helst av dina favoritfrukter.

Skär varje frukt i tunna skivor och lägg dem ovanpå varandra i kakformar.

Lägg till ett sista lager Cool Whip (vispad grädde fungerar också).

Frys helt enkelt "kakorna" och plocka ut dem ur kakformarna och stapla dem.

Ett alternativ till traditionell tårta, men lika vacker.

Färsk frukt regnbågskaka recept

Serverar 6-8

Ingredienser:

• Färsk frukt efter eget val i olika färger, tunt skivade
• Cool Vispa eller vispad grädde

Vägbeskrivning:

1. Kläd två 6-tums runda kakformar med bakplåtspapper och spraya sidorna med nonstick-matlagningsspray.
2. Lägg skivorna av frukt (1 frukt i taget) i lager. Försök att göra alla lager samma tjocklek.
3. Lämna utrymme överst i 1 av dina kakformar för att lägga till ett lager Cool Whip. Detta blir toppen av din tårta.
4. Frys båda kakformarna i minst 2 timmar eller tills frukten är mycket frusen.
5. För att ta bort fruktlagren från formarna, tillsätt först varmt till varmt vatten till en ytform. Lägg kakformen i formen så att det mesta är nedsänkt i vattenbadet. Låt den ligga där i 2 till 3 minuter och vänd sedan genast pannan över en skärbräda. När fruktkakan dyker upp på skärbrädan, lägg den omedelbart på en annan tallrik och frys den igen tills du är redo att montera din sista kaka. Gör samma sak för andra kakskiktet.
6. När båda skikten har tagits ut ur kokkärlen, placerar du det kallpiskade skiktet ovanpå det andra lagret.
7. Förvara fryst och ta ut kakan ur frysen när den ska serveras och låt den stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter. Använd en mycket vass kniv för att skära den i skivor och servera.

Mer fruktiga recept

Färsk fruktcocktails
Fruktiga pajinspirerade godsaker
Jordgubbe-burrata bruschetta