Så mycket som jag älskar att laga mat, hatar jag att diska ännu mer. Jag menar, vem gillar egentligen att spendera sin tid på att skura skålar? Det är därför personen som utvecklat brödskålen är ett geni. Istället för att servera den bara med soppa, bestämde jag mig för att servera min favoritsallad i den med en färsk och vacker bit ahi tonfisk.
Det här är inte din vardagssallad, vänner. Denna unika sallad är Caesarsalladens mycket rikare och mer glamorösa äldre kusin. Tonfisken gör den sofistikerad och stilren, medan brödskålen gör det mycket enkelt att rengöra. Vacker mat och färre rätter - vad är inte att älska?
För att börja, gör din deg. Börja med att blanda jäst, socker, olivolja och vatten. Låt det sitta tills det är skummigt, och blanda sedan i mjölet tills en mjuk deg kommer ihop. Du vill att den ska vara jämn som en babys botten och elastisk.
Nu kommer den roliga delen. Kavla ut degen, bestryk den med ost och kavla ut den igen. Det här är ett fantastiskt armpass. Fråga bara mina biceps.
Efter detta, smörj en bakplåt av metall eller glas med nonstick -matlagningsspray och baka degen tills den är gyllenbrun och bara vacker.
När degen är bakad, gör och blanda salladen. Men först måste du stirra lite på ditt hantverk. Jag menar, det är en underbar syn.
Till att börja med, salta och peppra ahi -tonfisken på båda sidor. Grilla sedan i bara 6 minuter, eftersom du behöver insidan vara rosa. Jag har överkokt så många tonfiskbiffar, och låt mig berätta, det är inte roligt (och det kan sätta tillbaka massor av pengar).
Resten av salladsskapandet är enkelt. Allt du gör är att slänga ihop sallad, tomater, gurkor, massor av parmesanost och tonfisken i din fina nya brödskål.
Tillsätt dressingen och ät. Försök bara dela, OK?
Ahi tonfisk Caesarsallad i ett krispigt brödskålrecept
Serverar 4
Ingredienser:
Till bröd/skorpa skålen
- 1 paket aktiv torrjäst
- 1 tsk vitt socker
- 1 dl varmt vatten (110 grader F)
- 2-1/2 dl brödmjöl
- 2 tsk olivolja
- Streck salt
- Knäckt svartpeppar
- 3-4 msk strimlad parmesan
- 1 msk italiensk smaksättning
Till salladen
- 4 koppar strimlad romainsallad
- 1 (6 uns) ahi tonfiskfilé
- 1/2 medium gurka, tunt skivad
- 1 stor tomat, skivad
- 5-6 rädisor, skivade
- 1/4 kopp strimlad parmesan
- Din favorit Caesar salladsdressing
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj i allmänhet en metall- eller glasskål med nonstick -matlagningsspray och lägg den åt sidan.
- Tillsätt jäst, vatten, olja och socker i en stor skål. Låt sitta tills blandningen börjar skumma, cirka 10 minuter. Rör ner mjölet 1/2 kopp i taget tills blandningen bildar en mjuk deg. Tillsätt saltet. Flytta blandningen till en hård, mjölad yta och knåda den tills den är mjuk och elastisk, cirka 5 minuter. Låt degen vila i ca 10 minuter.
- Efter att den har vilat rullar du ut degen till en tjocklek av ungefär 1/4 tum. Strö över parmesan, italienska örter och knäckt peppar. Vik ihop sidorna och rulla ut degen till ytterligare en 1/4 tum tjocklek. Tryck försiktigt ut degen i den smorda skålen och stoppa överskottet under kanten.
- Grädda i cirka 23 till 25 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt det svalna och ta sedan försiktigt ur skålen. Lägg det åt sidan.
- Tillsätt salt och peppar på båda sidorna av tonfisken. Förvärm din slaktkyckling till hög. Lägg tonfisken på en smord broilerform. Stek i cirka 5 till 6 minuter eller tills mitten är rosa.
- För att göra salladen slänger du ihop sallad, gurkor och tomater. Lägg i rädisor, parmesanost, salt och peppar. Släng för att kombinera igen. Toppa salladen med ahi -tonfisken och ringla över salladsdressing. Servera omedelbart eller kyla först.
Mer unika salladsrecept
3 Unika grönkålssalladrecept
3 Unika vårsallader
Kyckling shawarma och vårfruktsallad
