Min glutenfria dag ute med en Disney Aulani-kock-SheKnows

Det är lätt att äta glutenfritt och allergenfritt på Disney Aulani Resort.

Jag besökte nyligen Disney Aulani Resort på en pressresa, som representerar Celiac and the Beast och SheKnows experter bland oss. Disney välkomnade pressen med öppna armar och tillät oss en inblick i deras vackra Hawaiian resort och alla bekvämligheter inom.

Relaterad berättelse. Picture It: Miami 2020 - Du sätter segel på en Golden Girls Cruise

t

t Disney Aulani Resort ligger på den vackra ön Oahu på Hawaii. Delen av Oahu som rymmer orten är vackra Ko Olina, men det som verkligen är magiskt med denna del av ön är alla matställen du har för dem med matrestriktioner.

t Det är lätt att äta glutenfritt och allergenfritt på Disney Aulani Resort. Kockarna och servrarna är alla utbildade att veta om mat allergier och följ de rätta protokollen för att se till att du har en säker (och magisk) matupplevelse. Medan jag visste att Disney -parkerna i Anaheim och Orlando båda var fantastiska med matallergier och de av oss med celiaki

, Jag är alltid tveksam till att själv uppleva en plats. När jag kom till någon restaurang i Aulani var det som himlen. Jag berättade för dem att jag hade en matfråga och de markerar allergi på din biljett, varnar personalen och varnar kocken. De kan modifiera rätter för att passa alla dina behov (jag modifierade de flesta för att också vara mjölkfria också). Det var så trevligt att kunna besöka flera platser på orten och inte behöva oroa sig för att bli sjuk efteråt. Du kan besöka alla deras matställen på resorten här.

t Under min tid på Disney Aulani Resort hade jag en chans att träffa en av kockarna på orten. Han visade mig hur jag skapar en av hans favoriträtter, lokal snapper lau lau, tillagad i ti -blad. Det var så lätt att göra och det var så utsökt, framhävt av lokala Maui -lök och färska örter. Naturligtvis var den fri från gluten (och mejeri).

t Kolla in min video med en Aulani -kock som skapar just det här receptet på min Celiac and the Beast YouTube -kanal här eller se videon nedan.

t Här är receptet, med tillstånd av Disney Aulani Resort.

Lokal snapper lau lau

tMed tillstånd av Disney Aulani Resort

t

t Utbyte: 1 portion

Ingredienser:

tHuvudingredienser

t
• 1 (7-ounce) lokal snapperfilé

t

• 1 msk friterad Kula -spenat

t

• 2 ti blad

tKlä på sig

t
• 2 msk skivad Maui -lök

t

• 1 uns champagne vinäger

t

• 2 uns extra jungfruolja

t

• 1 tsk färsk citronsaft

tGarnering

t
• 2 msk fint skivad Maui -lök

t

• 2 msk skivade tomater

t

• 1 msk finhackad grön lök

t

• 1/4 tsk babykörvel

t

• 1/4 tsk hackad ogo

t

• För att smaka på hawaiiskt havssalt

t

• För att smaka nymalen vitpeppar

Vägbeskrivning:

t
1. Ta bort revbenen från ti -bladen med en rivkniv.

t

2. Lägg ett ti -blad på en tallrik. Placera det andra ti -bladet som ett X.

t

3. Smaksätt snappern med havssalt från Hawaii och färskmalen vitpeppar.

t

4. Lägg den friterade Kula -spenaten i mitten.

t

5. Lägg snappern ovanpå spenaten.

t

6. Lyft alla sidor av ti -bladen och knyt för att stänga.

t

7. Ånga i cirka sex till sju minuter eller tills snappern är kokt.

t

8. Lägg Maui -lök och champagnevinäger i en mixer på hög hastighet.

t

9. Sänk hastigheten på mixern och ringla i extra jungfruoljan.

t

10. Smaksätt med citronsaft, havssalt och färskmalen vitpeppar.

t

11. Sila genom en? Sikt.

t

12. Lägg dressingen i en skål.

t

13. Tillsätt den fint skivade Maui -löken, tomater, salladslök, hackad ogo, babykörvel och dragon.

t

14. Smaksätt med havssalt och nymalen vitpeppar.

t

15. Klipp upp lau lau med köks sax och avslöja? Sh.

t

16. Sked såsen ovanpå? Sh.

Friskrivningsklausul: Disney Aulani Resort erbjöd gratis resor, logi och vissa upplevelser (inklusive mat) som en del av pressresan. Medan jag fick dessa artiklar utan kostnad som pressmedlem, påverkar det inte några recensioner av upplevelser jag hade på orten.