Den 19 april, vitlök älskare över hela USA kommer att fira den skarpa smaken av en kryddig liten medlem av löksläktet - vitlök. Vitlök är inte bara gott. Det skyddar dig mot hjärtsjukdomar, minskar risken för att du blir förkyld och avvärjer en och annan vampyr.
Relaterad historia. Slow Cooker Sunday: Kryddigt fläsk med honung och vitlök är en obehaglig middag
Vitlök är en häftklammer i de flesta amerikanska hushåll. Från asiatisk mat till rustika mexikanska rätter, vitlök ger sin unika smak åt en mängd olika matvaror från hela världen. Denna nationella vitlökdag, fira med ett av dessa fantastiska recept som gör vitlök till showens stjärna.
Citron vitlöksbröd recept
Ingredienser:
- 1/4 limpa franskt bröd, skuren i hälften på längden
- 1 vitlöksklyfta (ca 1/2 tsk), finhackad
- 1/2 kopp äkta smör
- 2 msk parmesanost
- 1/4 tsk italiensk smaksättning
- 4 tsk citronsaft, färskpressad
- Skal av en citron
- Peppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Blanda alla ingredienser utom bröd i en liten skål.
- Pensla smörblandningen på brödets skurna sidor och linda löst med folie.
- Baka vid 400 grader F i cirka 20 minuter.
- Ta bort från ugnen, kassera folien och skiva i halvtumsbitar.
Vitlök majonnäs recept
Ingredienser:
- 1 stor äggula, rumstemperatur
- Citron juice
- Salt och peppar
- 1/2 tsk dijonsenap
- 3/4 kopp plus 1 tsk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, pressade eller malet
Vägbeskrivning:
- I en matberedare, pulsa för att kombinera äggula och 1/8 tesked salt.
- Tillsätt en matsked citronsaft och senap och blanda sedan väl.
- Sätt matberedaren på låg nivå och tillsätt 3/4 dl olivolja mycket långsamt (häll inte för snabbt annars bryts majonnäsen).
- Ta bort majonnäs från matberedaren, tillsätt resterande olivolja, minst en tesked citronsaft och vitlök i en skål.
- Smaksätt med salt och peppar efter smak och tillsätt ytterligare citronsaft om så önskas.
- Kyl i upp till fem dagar.
Vitlökskrutonger recept
Ingredienser:
- 4 vitlöksklyftor, hackade eller pressade
- 1/4 kopp äkta smör, smält
- Franskt bröd, halvtums kuber (3 uns i vikt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 300 grader F.
- Blanda vitlök och smält smör i en liten skål, tillsätt brödtärningarna och rör försiktigt tills brödet är väl belagt.
- Bred ut brödtärningarna på ett bakplåtspapper eller en grund form i ett enda lager.
- Grädda i cirka 15 minuter tills de är gyllene på alla sidor, vänd minst en gång.
- Kyl och servera.
Fler recept med vitlök
Örter och vitlök gnuggade prima revben recept
Asiatiska gröna bönor med sesam- och vitlöksrecept
Pocherade ägg med champinjoner och vitlök recept
