Lämna den slappa och fet pommes frites till snabbmatskedjorna. Hoppa över genomkörningen och kok upp högar med läckra och krispiga hemlagade pommes frites hemma med detta enkla recept som hela din familj kommer att älska.
Enkelt recept på hemgjorda pommes frites
Ingredienser:
- 2-1/2 pund rostig potatis, skalad
- 1 kopp allmjöl
- 1 tsk vitlöksalt
- 1 tsk lök salt
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprika
- 1/2 dl vatten, eller efter behov
- 1 dl vegetabilisk olja, för stekning
Vägbeskrivning:
- Skiva potatisen i pommes frites.
- Lägg pommes fritesna i kallt vatten så att de inte blir bruna medan du förbereder oljan.
- Värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme.
- Medan oljan värms, blandar du i en stor skål mjöl, vitlöksalt, lök salt, (vanligt) salt och paprika.
- Rör om gradvis i tillräckligt med vatten så att blandningen kan ringlas från en sked.
- Doppa potatisskivorna i smeten och lägg dem sedan i den heta oljan så att de inte berörs först. Pommes frites måste läggas i stekpannan en i taget, annars klumpar de ihop sig.
- Stek tills den är gyllenbrun och krispig.
- Ta bort från oljan och låt rinna av på hushållspapper.
Fler pommes fritesrecept
Krossad ostfries med karamelliserad lök
Bakade vitlökskilantrofrites
Bakad chipotle ost pommes frites
