När du sätter dig ner för att äta någon måltid bör din tallrik fyllas med smak. Även om du är på specialkost eller helt enkelt vill minska kalorierna behöver du inte känna dig berövad och missnöjd med din matupplevelse. Följande smaksförstärkare med lågt kaloriinnehåll passar utmärkt in i alla näringsplaner och kommer att locka dina smaklökar vid varje måltid.
När du sätter dig ner för att äta någon måltid bör din tallrik fyllas med smak. Även om du är på specialkost eller helt enkelt vill minska kalorierna behöver du inte känna dig berövad och missnöjd med din matupplevelse. Följande smaksförstärkare med lågt kaloriinnehåll passar utmärkt in i alla näringsplaner och kommer att locka dina smaklökar vid varje måltid.
1. Färsk mat härskar
Om du vill ha maximal smak av dina ingredienser, börja med de färskaste ingredienserna du kan hitta. Besök böndernas marknad och lagra på just plockade godsaker, välj minimalt bearbetade livsmedel och lägg i föremålen din matkorg till god användning så snart som möjligt (även att sitta i kylskåpet i några dagar kan försämras smak).
2. krydda upp det
Örter och kryddor ger fantastiska smaker till recept. Om du redan har några örter och kryddor, utvidga din matlagningshorisont och prova några okända. Du kommer att bli förvånad över hur en ny ört eller krydda kan ge en vardagsrätt en ny smak.
3. Kompletterande kryddor
Läs kryddorna på marknaden och välj en ny sås, smaksatt olja eller ättika för att ge dina vanliga recept en ny personlighet. Ett annat alternativ är att sätta igång kryddor du redan har. Till exempel, hacka färsk basilika eller mycket finhackad vitlök och vispa till vegansk majonnäs, gräddfil eller till och med senap. Vispa ihop wasabi, olja och vinäger för en uppmärksammande dressing för grönsaker eller spannmålsrätter. Var kreativ och förvandla dina kryddor till snabba smakförstärkare.
4. Smaksatta extrakt
Även om vaniljextrakt är vanligast vid bakning, kan du också använda det i dressingar eller såser för att ge smakfulla rätter en ny smak. Rent mandelextrakt är fantastiskt virvlat till mjölkfri yoghurt, smoothies eller till och med havregryn. Lägg några droppar valnöt eller rom-smaksatt extrakt i ditt kaffe. Blanda lite myntextrakt till vegansk chokladsirap.
Mer välsmakande vegansk diet tips!
