Trots det ödmjuka utseendet är ägget ganska världsresenär - det kan hittas i någon eller annan form över hela Europa och USA. Och nu kan du införliva det i ditt nästa cocktailevenemang med detta underbara recept på äggsmörgås.
Innan det prydde 1950 -talets lägenheter eller borden för 1980 -talets sammankomster, åtnjöts det ädla ägget i 1800 -talets Frankrike, Sverige och England och till och med snackades av de gamla romarna. Det är inte konstigt att den efter all denna tid har tappat en del av sin pizzazz. Om du vill inkludera den välbesökta rätten i din nästa cocktailfest men undviker dess föråldrade form, här är ett utmärkt sätt att göra det.
Devilled äggsmörgåsar
Ingredienser:
- 3 ägg, hårdkokt
- 1/2 dl lök, tärnad
- 1/2 kopp selleri, tärnad
- 1/4 kopp röd chili, skivad
- 3 msk dijonsenap
- 1/3 dl majonnäs
- Tabasco (tillval)
- Paprika
- Salt och peppar, efter smak
- Vitt smörgåsbröd
- Smör, rumstemperatur
Lär dig rätt etikett när du är värd för en middagsfest >>
Vägbeskrivning:
- Skala och skär sedan äggen.
- I en skål, kombinera lök, selleri, röd paprika och ägg.
- Blanda majonnäs, dijonsenap och Tabasco i en separat skål (om du använder den).
- Rör ihop de våta och torra ingredienserna och krydda dem med salt och peppar.
- Smör brödet och sked den äggblandningen på hälften av bitarna och fördela det jämnt från kant till kant. Avsluta med att strö över dem med paprika.
- Lägg de smörda brödskivorna över skivorna med äggblandningen, tryck lätt ihop och skär sedan av skorporna och skiva i fyra jämna trianglar.
- Lägg dina äggsmörgåsar innan dina cocktailpartygäster och vänta på att komplimangerna ska rulla in.
Att bli kulturell
Även om det kan gå under namnet œuf mimosa i Frankrike eller kaszinótojás i Ungern är det fortfarande samma maträtt. Så om du vill blanda ihop det och bli lite kulturell, byt ut vårlök och selleri mot persilja för den franska versionen; tillsätt gräddfil för att få Ungern att ta; ersätt grönsakerna med ansjovis, ost och kapris för att göra det i tysk stil; eller lägg till en wasabi och ris för att skapa din egen moderna twist.
Fler förrättsidéer
5 klassiska aptitretare alla älskar
Näringsrika aptitretare: Snabba och enkla parningar
Veganska aptitretare
