Det är sommar och värmen blir outhärdlig i köket. Snabbgrillade sparris, mozzarella och alla färska ingredienser utgör en enastående sallad!
Relaterad berättelse. Giada De Laurentiis delade precis en unik smaklig twist på Cantaloupe som är en perfekt sommarrätt
Bara färgerna på denna sallad sticker ut och inbjuder dig till en enastående tallrik med enkla smaker och ingredienser. Det finns ingen anledning att spendera så mycket tid i köket för att förbereda en utsökt måltid som denna. Enkelhet räknas.
Mozzarella, paprika & sparris sommar salladsrecept
Serverar 2
Ingredienser:
- 4 uns färska sparrisspjut
- 2 små söta paprikor (gula och röda), juliennade
- 4 uns körsbärstomater, halverade (eller kvartade om de är något stora)
- 2 hela soltorkade tomater, finhackade
- 2 tsk kapris
- Färsk basilika
- Extra virgin olivolja
- Balsamvinäger
- Salt
- Peppar
Vägbeskrivning:
- Grilla sparrisen i en stekpanna tills den är nästan mjuk men fortfarande på den krispiga sidan. Hacka till bitstorlekar.
- Blanda sparrisen, de paprika, tomaterna, soltorkade tomater, kapris och färska basilikablad i en salladsskål.
- Blanda extra jungfruolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål.
- Häll dressingen på salladen och kasta.
Fler sommarsalladrecept
Vattenmelon och rödlök sommarsallad
Färsk kikärter och betesommarsallad
Sommarsallad med citron och vaniljdressing
