Tre recept för laxälskaren

Vårens ankomst tar tillbaka grillsäsongen! Få din grill eldad och redo att gå, och laga ett av dessa tre grilllaxrecept.

Relaterad historia. Prova Trisha Yearwoods lättstekta fiskrecept så köper du aldrig fryst igen

Tangy lime grillad lax

Serverar 4

Ingredienser:

• 1-1/2 msk extra jungfruolja
• 1 msk Dijon senap
• 1/3 dl limejuice
• 1/2 tsk finhackad ingefära
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk brunt socker
• 1/2 tsk rödpepparflingor
• 4 laxbiffar på 6 uns

Vägbeskrivning:

Citron dill hel lax

Serverar 10 till 16

Ingredienser:

• 1/2 dl smält smör
• 1/3 till 1/2 kopp hackad färsk dill
• 1/2 stor lök, tunt skivad
• 2 citroner, tvättade och tunt skivade
• 1/4 kopp färskpressad citronsaft
• Kosher salt och knäckt svartpeppar
• 1 hel lax, rengjord och skalad

Vägbeskrivning:

1. Förvärm grillen till medium.
2. Lägg hela laxen på en stor bit aluminiumfolie. Krydda fiskens utsida lätt med salt och peppar.
3. Öppna fisken och lägg citron- och lökskivorna jämnt över hela magen.
4. Ringla på hälften av det smälta smöret.
5. Strö fiskens mage med dillen.
6. Vik ihop laxen igen.
7. Blanda resterande smör med citronsaften och häll över hela fisken.
8. Vik aluminiumfolien tätt runt fisken och lämna en liten öppning som ångventil ovanpå, koka sedan över medelvärme i 25–30 minuter eller tills fisken lätt flagnar med en gaffel.

Rosmarinkebab

Serverar 4

Ingredienser:

• 1 msk färsk rosmarin, finhackad
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 tsk citronsaft
• 1 matsked extra jungfruolja
• En skvätt malet havssalt och nyligen knäckt svartpeppar
• 1- till 1-1/2-pund rengjord och skinnad laxfilé, skuren i 1-tums kuber
• Bambuspett som har blötts i varmt vatten i 10 minuter och sedan klappat torrt
• Körsbärstomater (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Förvärm grillen till medium.
2. Vispa rosmarin, vitlök, citronsaft, olivolja, salt och peppar i en stor skål.
3. Tillsätt den tärnade laxen och kasta till kappan. Kyl i 1 eller 2 timmar.
4. Ta bort laxen från marinaden och lägg tärningarna på 8 spett, omväxlande med körsbärstomater om så önskas.
5. Koka över medelvärme, vänd en eller två gånger, i cirka 5 minuter eller tills laxen är genomstekt och lätt flagnar.

Fler grillrecept

5 Snabba och enkla grillade recept
BBQ -revbenrecept
5 Canada Day grillrecept

Lämna en kommentar