Varför du ska dricka mandelmjölk - SheKnows

Veronica Bosgraaf, grundaren av den veganska och ekologiska Pure Bar, verkar inte få tillräckligt med mandelmjölk. Hon berättar mer om henne mjölkfritt besatthet och två av hennes favoritrecept för mandelmjölk.
Veronica Bosgraaf, grundaren av den veganska och ekologiska Pure Bar, verkar inte få tillräckligt med mandelmjölk. Hon berättar mer om sin mjölkfria besatthet och två av hennes favoritrecept för mandelmjölk.

Relaterad historia. Exklusivt: Alicia Silverstones råd för att hitta rätt vegan, grymhetsfria produkter för din familj

Veronica Bosgraaf pratar mandelmjölk

"Mandelmjölk är min nya veganska besatthet", säger Bosgraaf, som ger det välsmakande mjölkalternativet en permanent övre hyllplacering i sitt redan trånga kylskåp. ”Det är mångsidigt, hälsosamt och väldigt gott, och jag använder det dagligen, från att hälla det över granola och havregryn på morgonen och göra det gott och nötig chokladmjölk för att skapa oändliga krämiga smoothies och vegansk glass med mina barn - det är min läckra ersättning för alla saker mejeri!"

Bästa mandelmjölken 

Eftersom mjölkfria mjölkalternativ tar mer plats i hälsokostaffären och stormarknaden har veganer många märken och typer av mandelmjölk att välja mellan. Bosgraaf föredrar att göra sin egen mandelmjölk men har bestämda preferenser när det gäller att köpa den. "I en perfekt värld skulle jag alltid göra min egen mandelmjölk, som förresten inte är så tidskrävande eller arbetskrävande som du kanske tror, ​​och faktiskt kul att göra", säger hon. ”Men om tiden inte tillåter det finns det lyckligtvis många sorter att välja mellan i butiken och jag letar alltid efter ekologiska märken! När jag har turen att vara i Venedig, Kalifornien, kan jag till och med köpa hemlagad mandelmjölk från Mylk Man.”

>> Hur man gör sin egen mandelmjölk

Fördelarna med mandelmjölk

Förutom att vara en utsökt drink ger mandelmjölk magnesium, kalcium, protein och fibrer och är lättare att smälta än komjölk, säger Bosgraaf. "Det är också bättre för miljön eftersom det för varje kilo ko vi måste underhålla tar 12 kilo spannmål, 55 kvadratmeter mark och 2500 liter vatten", tillägger hon. "Det är mycket vänligare för vår jord att odla mandel."

Mandelmjölksrecept

Bosgraafs två favorit sätt att använda mandelmjölk är i smoothies och att göra hennes signaturisade mandel latte.

t
• Vegan Iced Mandel Latte

t

• Krämig Vegan Berry Smoothie