Snabba kinesiska dumplings - SheKnows

Din favorit kinesiska take-out mat är lättare än du tror att göra hemma!

Dumplings kan vara superenkla att göra sig hemma med hjälp av några inhandlade omslag. Glöm avhämtningen, ring några vänner och gör en fest av det. Dumplings för alla!

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra

Snabbt recept på kinesiska dumplings

Ger cirka 50 dumplings

Ingredienser:

• 1/2 liten huvudkål (medan Napa -kål är den mest traditionella, någon typ kommer att göra, vi använde röd), grovhackad
• 1 tsk kosher salt
• 3/4 pund mald fläsk (kalkon, nöt eller kyckling kan ersättas)
• 1 tsk riven färsk ingefära
• 1 grön lök, hackad
• 1 msk sojasås
• Nymalen svartpeppar
• 1/2 msk sesamolja
• 1 msk risvinsvinäger
• 50 wonton- eller dumpling -omslag (du hittar dem i den kylda delen av livsmedelsbutiken, vanligtvis där tofu förvaras)
• 1/2 msk majsstärkelse
• Varmvatten
• Kryddig chilisås, för servering

Vägbeskrivning:

Lägg den hackade kålen i en matberedare och bearbeta tills den är finhackad. Överför kålen till en stor skål och strö tesked salt på den. Ställ åt sidan i 10-15 minuter.

Lägg under tiden fläsk, ingefära, grön lök, sojasås, peppar, sesamolja och vinäger i matberedaren och puls några gånger tills allt är införlivat.

Krama överflödigt vatten ur kålen med händerna. Lägg tillbaka kålen i skålen, tillsätt fläskblandningen från matberedaren och kombinera alla ingredienser med en spatel.

Blanda majsstärkelse och varmt vatten i en liten skål och blanda ihop med en sked.

Använd ditt finger och blöt omkretsen av wonton/dumpling -omslaget med uppslamningen. Detta hjälper degen att hålla ihop när fyllningen är inne.

Lägg bara 1 matsked av fläskblandningen i mitten av omslaget. Fyll inte för mycket!

Ta ena kanten av omslaget och vik det. Om du använder wonton -omslag (som visas) kommer detta att bilda en triangel. Om du använder dumpling wrappers är de cirkulära och du bildar en halv cirkel.

Tryck fast omslagskanterna med fingrarna. Uppslamningen ska få kanterna att fastna ganska lätt. Alla hål i sömmen gör att fyllningen kan läcka ut när den kokar, så var noggrann.

Koka upp en kastrull med vatten. När det kokar, skjut försiktigt in 4-5 dumplings i taget. Koka i 5-6 minuter. Ta bort med en sil eller hålslev till en pappershandduk för att tömma.

Servera dumplingsna med en kryddig chilisås för att doppa och njut av!

Fler kinesiska matrecept

Kinesisk köttgryta
Kyckling och broccoli recept
Ett kinesiskt äventyr med stekt apelsinbiff