När temperaturen sjunker packas dumplingsna och sopporna börjar koka. Njut av denna dumplingsoppa som den görs i Asien.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis italienska snurr på fransk lök soppa finns i brödet och osten
Kylan har äntligen lagt sig och det är dags för något varmt och tröstande i köket. Det finns så många sorters rejäla rätter som värmer upp oss, men om du vill ha något med asiatisk touch är det här en riktig godbit. Lätt att förbereda och helt enkelt utsökt. Du kommer att älska varenda sked.
Fläsk- och räkorappelsoppa
Serverar 4
Ingredienser:
- 7 uns malet fläsk
- 6 (ungefär) medellånga räkor, skalade, deveinerade och finhackade
- 1/2 tsk ingefära, finhackad eller riven
- 1 msk sojasås
- 1 liten lök, finhackad
- 1/2 liten morot, finhackad
- 1 ägg
- Salt
- Peppar
- 30-40 wonton-omslag
- 6 dl kycklingbuljong
- 2 msk gräslök, hackad
- Sesamfrön (valfritt)
Vägbeskrivning:
- I en skål, blanda det malda fläsket, räkorna, ingefära, sojasås, lök, morot, ägg, salt och peppar.
- Lägg ca 1/2 tsk av blandningen i mitten av en wonton -omslag. Fukta omslagets sidor med vatten. Stäng omslaget för att skapa en triangel. Ta omslagets 2 sidohörn, blöt med vatten och lägg dem sedan ihop. Du kommer då att ha en form som en nunns hatt. Du kan lämna det övre hörnet som det är eller stänga det också med vatten. Du kommer att ha en form som ett kuvert. Med denna kuvertform är det lättare att hålla köttet intakt i wonton -omslaget under tillagningen.
- Koka buljongen med gräslök i en stor kastrull på medelhög värme.
- Justera smaken med salt och peppar om det fortfarande behövs.
- Lägg till wontons. Överbefolkning inte. Gör i omgångar om det behövs.
- Koka wontons i cirka 5-7 minuter, inte mer eftersom köttlådorna öppnas.
- Strö över sesamfrön om du använder.
- Servera varmt.
Fler klumprecept
Snabba kinesiska dumplings
Crockpot kyckling och dumplings
Starka grönsaks- och färska örtknölar
