Spara den vackra söta kakan för de stora barnen, aka vuxna, och gör en separat en för din lilla födelsedagsbarn att slå in i. Detta recept är en beprövad tårta som du kan må bra av att ge till ditt barn. Den är fylld med frukt och fullkornsmjöl, sedan toppad med osötad hemlagad vispad grädde. Även om du inte är en bra bagare behöver du inte vara rädd för att göra detta recept. Du och din bebis kommer att bli så glada att du gjorde det!
Relaterad berättelse. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar
Babys första smash cake -recept
Utbyte: 2 (6 tum) runda kakor
Ingredienser:
- 3 stora (eller 4 små) mogna bananer
- 3/4 dl äppelmos utan tillsats av socker
- 1 ägg, rumstemperatur
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1-1/2 dl fullkornsmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
Vispad grädde "frosting" ingredienser:
- 1 dl tung vispgrädde, kall
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Spraya kakformarna med matlagningsspray, eller så kan du smöra och mjöla det, allt du tycker är lättare.
- Skala bananerna och lägg i en skål.
- Använd en gaffel för att krossa bananerna tills de är släta, utan några stora bitar kvar.
- Blanda i äppelmos, ägg och vanilj med en visp till en slät och väl kombinerad.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt och kanel.
- Rör ner bananblandningen i mjölblandningen tills den bara är kombinerad.
- Häll blandningen jämnt mellan de två kakformarna.
- Ställ in i ugnen och grädda 15-20 minuter eller tills mitten stelnat och en tandpetare kommer ut ren.
- Låt kakan svalna helt
- Gör den vispade grädden genom att helt enkelt lägga den kalla vispgrädden i en skål och vispa med en stavmixer tills du når mjuka toppar och grädden är tillräckligt tjock för att spridas. Du kan också göra detta med din stativblandare med vispfästet.
- När kakan har svalnat, lägg en av kakorna på ett fat och toppa med en liten mängd vispad grädde. Lägg den andra kakan ovanpå den (vispgrädden fungerar lite som lim för att hålla lagren ihop).
- Häll vispad grädde över de två lagren och använd en kniv eller spatel för att jämt sprida vispgrädden runt... detta är mycket lätt att göra.
- Du kan dekorera det hur mycket du vill! Jag satte helt enkelt ett stort nummer 1 -ljus ovanpå.
Jag bakade och frös tårtan dagen innan festen, och jag förvarade den i kylskåpet till ungefär fem minuter innan vi ville ge den till honom.
Ta massor av bilder!
