I påsk, glädja dina brunchgäster med dessa små kycklingformade ostbollar på kex.
De söta små ungarna får sin gula nyans från gurkmeja, som ger mycket färg med en mild smak, och är dekorerade med torkade aprikoser, mandlar, pepparkorn och minikringlor.
Starta ostbollsmixen genom att riva din cheddar. Detta går riktigt snabbt i en matberedare med en rivfäste men kan också göras med ett rivjärn. Hur som helst, se till att använda de minsta hålen.
Använd rena och torra händer för att blanda cheddar, mjukad färskost, gurkmeja, vitlök och lökpulver, salt och peppar.
Rulla osten till 18 bollar ca 1-1/2 tum i diameter.
Skär torkade aprikoser i kvartar med en sax.
Bryt ändarna av en mini -kringla och stick in varje ände i botten av ostkulan för fötter, tryck sedan 2 aprikoskvartal i mitten av varje sida för vingar.
Stick in den runda änden av en liten mandel på framsidan och mitt för näbben och tryck 2 pepparkorn ovanför ögonen.
Lägg varje ostboll på en rund knäck. Jag använde fullvete Ritz.
Dessa ungar är otroligt söta, och barnen kommer att älska dem, men se till att varna dem för att inte äta pepparkornen. Annars kommer det tårar. Ja, det är erfarenhet av att prata.
Förvara ostbollarna i kylskåp till en timme innan servering. Du kan göra dem upp till 24 timmar i förväg och sedan dra ut dem när du ställer upp för gäster.
Mini kycklingformade ostbollar recept
Dessa små babykyckformade ostbollar är en glad gul och så bedårande. Marcona -mandlar, som är mindre och rundare än andra mandlar, fungerar bäst för näbben, men du kan använda större mandlar om du inte hittar marconesorten.
Avkastning 18
Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
- 8 uns gul cheddar, fint riven
- 8 uns färskost, mjukad
- 2 tsk gurkmeja
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk lökpulver
- Salt och peppar, efter smak
- 18 marcona mandlar
- 36 pepparkorn
- 9 torkade aprikoser
- 18 kringlor
- 18 runda kex
Vägbeskrivning:
- Använd nytvättade och torkade händer i en stor skål för att blanda cheddar, färskost, gurkmeja, vitlökspulver, lökpulver, salt och peppar.
- Rulla ostblandningen till 18 bollar ca 1-1/2 tum i diameter.
- Stick en mandel i framsidan och mitten av varje ostboll.
- Pressa 2 pepparkorn ovanför varje mandel för ögonen.
- Använd en sax för att skära aprikoserna i fjärdedelar.
- Lägg en aprikoskvartal på varje sida av miniostbollarna för att göra vingar.
- Bryt ändarna av varje kringlpinne och stick sedan 2 ändar i foten av varje ostboll.
- Lägg varje ostboll på en knäcke för att servera.
Kolla in vår Påsk Pinterest tavla för fler bra receptidéer.
Mer djurformad mat
Kokta äggdjur
Deviled äggkycklingar
Fågelformade helvete rullar
