2 nya muffins att prova - SheKnows

Trött på samma gamla is muffins? Varför inte tänka utanför torget med dessa olika men läckra recept - eller ta inspiration och tweak ditt eget! Från cherry cola-inspirerade muffins till gelé och grädde, varför inte testa båda och värd ett high tea med tjejerna i helgen ?!

Relaterad berättelse. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar

Cherry cola cupcakes

Gör 24 muffins

För muffinsbotten:

• 3 dl vanligt mjöl
• 1 tesked soda
• 6 msk kakao
• 1 1/2 dl socker
• 1 dl smör, vid rumstemperatur
• 2 ägg
• 1 1/2 dl cola
• 1 dl kärnmjölk
• 3 tsk vaniljessens

Till körsbärskräm:

• 1 dl dubbel grädde
• 1/2 burk körsbär i sirap
• 1/3 dl florsocker, siktat (valfritt)

Vägbeskrivning:

• Förvärm ugnen till 180 grader C. Smörj en muffinsplåt eller klä den med muffinkakor.
• Sikta mjöl, bikarbon och kakao i en skål och lägg åt sidan.
• I en separat skål, häll cola, kärnmjölk och vanilj.
• Lägg socker och smör i en separat stor skål och vispa tills det är krämigt. Slå konstant, tillsätt äggen ett i taget, se till att blandningen är väl kombinerad och skålens sidor skrapas ner mellan varje tillsats.
click fraud protection
• Lägg den gräddade smör- och sockerblandningen framför dig och vispa konstant medan du växlar mellan att tillsätta lite av den torra mjölblandningen och den flytande colamixen. När du har kvar en sista skål med smet, se till att alla ingredienser är väl kombinerade.
• Sked smeten i muffinsformen och lägg in i den förvärmda ugnen. Grädda i cirka 20 minuter eller tills de är genomstekta och gyllene ovanpå.
• Gör under tiden körsbärsgrädden genom att vispa grädden tills den är tjock, tillsätt sedan burken körsbär (inte sirapen) och blanda med en gaffel.
• När muffinerna är kokta, ta ut dem från ugnen och låt svalna i formen i cirka fem minuter och överför sedan till ett galler för att svalna helt.
• Du kan antingen helt enkelt isa toppen av dina muffins med körsbärskräm, eller gå för en smakupplevelse och skär av den översta tredjedelen av varje muffin, lägg på lite grädde, lägg sedan på toppen igen och pudra med glasyr socker.

Gelé och grädde cupcakes

Gör 16 muffins

Ingredienser:

Till cupcakes:

• 225 gram smör, vid rumstemperatur
• 225 gram strösocker
• 225 gram självhävande mjöl, siktat
• 1 tsk bakpulver, siktat
• 4 ägg
• 1 tsk vaniljessens

För geléfyllningen:

• 1 paket gelékristaller (vi gillar hallon!)
• 250 ml kokande vatten
• 250 milliliter kallt vatten

Glasyr:

• 1 kopp dubbel grädde (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Gör din gelé kvällen innan, enligt instruktionerna på paketet. Töm gelékristallerna i en skål, tillsätt sedan det kokande vattnet och rör om tills kristallerna är lösta. Tillsätt det kalla vattnet och rör om. Häll geléblandningen i en skål och ställ in i kylen. Låt stelna över natten tills den är fast.
2. Förvärm ugnen till 180 grader C. Smörj en muffinsplåt eller klä den med muffinkakor.
3. Lägg alla muffinsbaserade ingredienser i en mycket stor skål och vispa i cirka tre till fem minuter eller tills de är släta och bleka.
4. Sked smeten i muffinsformen, fyll ca 2/3 av varje muffinsform.
5. Placera plåten i den förvärmda ugnen och grädda i cirka 20 minuter eller tills den är genomstekt och gyllene på toppen.
6. Slå under tiden dubbelkräm tills den är extra tjock och ta bort din gelé från kylen.
7. När muffinerna är kokta, ta ut dem från ugnen och låt svalna i formen i cirka fem minuter och överför sedan till ett galler för att svalna helt.
8. Skär en brunn i mitten av varje muffin med en vass kniv, var försiktig så att du inte vidrör botten och lägg mittbitarna åt sidan (för senare noshing, förstås!). Fyll varje brunn med skedar gelé och toppa med grädde.

fler sätt att behandla dig själv

Läckert hemlagat Oreo glass cake recept
Persika och mandel bagatell recept
Vegemite ostkaka att dö för

Lämna en kommentar