Ingen vill slava över en het spis mitt i sommaren. Med dessa enkla recept behöver du inte - faktiskt kommer du in och ut ur köket på mindre än en halvtimme. Låter bra?
Relaterad historia. Jamie Olivers Feta -recept ger TikTok Pasta en körning för sina pengar
SheKnows serverar fyra recept som är hälsosamma, uppfriskande och färdiga på ett ögonblick. Med andra ord, de är perfekta för sommaren. Vad mer kan du begära?
Kyckling med raket och persikasallad
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 x 200 gram kycklingbröst utan ben utan skinn
- 1 gäng raket (med de tjocka stjälkarna borttagna bör detta uppgå till cirka fyra koppar)
- 60 gram ädelost, grovt delat i bitar
- 2 medelstora rödlökar, skivade
- 3 persikor, skuren i klyftbitar
- 2 msk balsamvinäger
- 2 matskedar olivolja
- 1 tesked olivolja (oroa dig inte, du läste inte fel)
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Värm grillen till medelhög (beroende på dess effekt).
- Pensla kycklingen jämnt med en tesked olja.
- Krydda kycklingen med en halv tesked salt och peppar.
- Häll lök och persikor i en skål. Tillsätt en matsked olja och en kvarts tesked salt och peppar.
- Grilla kycklingen i fem till sex minuter på varje sida, eller tills den är genomstekt hela vägen.
- Grilla persikorna i två minuter per sida, stanna när de är förkolnade.
- Grilla löken tills den är mjuk.
- Häll raketen i en skål med lök, persikor, vinäger och resterande olja.
- Lägg till osten för att skapa en salladsbädd och servera med kycklingen ovanpå.
Grillad lax med grön sallad
Sugen på något lätt och hälsosamt? Med bara några enkla steg att följa kan denna välsmakande men hälsosamma skaldjursrätt vara på din tallrik på nolltid alls.
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 små laxbiffar
- 1/4 kopp osötad grekisk yoghurt
- 2 gurkor, tunt skivade
- 2 revben/remsor av selleri, tunt skivade (om du är en stickler för presentation, skiva dina greener diagonalt)
- 1/4 kopp färsk persilja
- 1 matsked vitvinsvinäger
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Vispa ihop yoghurt, ättika och en kvarts tesked salt och peppar i en stor skål.
- Tillsätt selleri, gurkor och persilja och rör om för att kombinera allt.
- Slå på grillen till medelhög värme.
- Ge laxen lite smak genom att smaksätta den med en halv tesked salt och en kvarts tesked peppar.
- Grilla laxen i cirka fem eller sex minuter på varje sida, eller tills den är rosa och genomstekt.
- När fisken är klar, servera den med den gröna salladen på sidan.
Caprese pastasallad
Denna enkla pastarätt är fullpackad med näringsämnen och klar på 20 minuter platt - och det inkluderar förberedelsetid!
Serverar 6
Ingredienser:
- 450 gram pasta
- 700 gram arvstomater, fröade och hackade
- 200 gram färsk mozzarellaost, skuren i bitar
- 1 kopp färsk basilika, sönderriven
- 2 msk kapris
- 2 msk balsamvinäger av hög kvalitet
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1/4 kopp urkärnade svarta oliver, hackade
Vägbeskrivning:
- Koka pasta som vanligt enligt anvisningarna på förpackningen. Töm överflödigt vatten efter cirka nio eller 10 minuter.
- Rör tomater, olivolja, oliver, kapris och balsamvinäger i en stor skål.
- Lägg i pastan i skålen och rör om allt tills det är kombinerat.
- Vänd ner mozzarella och basilika.
- Servera medan den är varm eller, alternativt, kyl pastan i kylen för en mer uppfriskande maträtt.
Grillad kalkon med grönsaksalsa
Om du har lite mer förberedelsetid i ärmen är den här enkla kalkonrätten din livräddare mitt i veckan.
Serverar 4
Ingredienser:
- 600 gram kalkonfiléer
- 700 gram mogna tomater, fröna och hackade
- 1-1/2 koppar färska majskärnor
- 3/4 dl korianderblad, hackade
- 1 söt röd paprika, fröad och shoppad
- 1 jalapeno peppar, fröad och hackad (hacka den fint så att en person inte klarar all värme!)
- 2 msk extra virgin olivolja
- 2 matskedar limejuice
- 1 tesked salt
- En nypa svartpeppar
- Lime kilar (att servera)
Vägbeskrivning:
- Rör ihop tomaterna, rödpeppar, koriander, majs, jalapeno, limejuice och olivolja i en stor skål.
- Tillsätt en halv tesked salt till blandningen.
- Täck över och kyl i salsa i en timme.
- Slå på grillen till medelvärme.
- Krydda kalkonen med en halv tesked salt och en nypa peppar.
- När det är klart, grilla kalkonen i två minuter per sida (eller tills den är genomstekt).
- Vänta tills det svalnat till rumstemperatur, servera sedan med salsan och några lime kilar.
Fler sommarmålsidéer
Nya sommargrillrecept att prova
5 sätt med räkor
Salt 'n' peppar calamari sommarsallad
