Easy peasy mini frittatas gör brunch mer utsökt - SheKnows

När jag var tvungen att vända en frittata i pannan för att laga den andra sidan, har jag alltid stannat av en sekund eftersom jag skulle vara rädd för att förstöra den. Sedan tänkte jag göra dem mindre för att göra dem mer hanterbara. Så de gick in i silikon mini-tart formar och in i ugnen. De kom vackert ut, och jag behövde inte anstränga mig för att vända. Det fanns ingen anledning att röra dem alls medan de bakade. Det var perfekt!

Relaterad historia. Jamie Oliver lägger ut Black Friday Brunch Receptet du har letat efter

Ingredienserna i dessa mini -frittatas spelar olika roller för att få dem att smaka speciellt. Ricottan ger en fluffig konsistens, medan parmesanen ger dem en mycket rikare smak. Ärterna ger inte bara en kontrast till äggens gulhet, utan de ger också en paus i ostens och äggens smaker. Toppa dem med färsk ricotta och ärtor, och du kommer definitivt att imponera på dina brunchgäster.

Bakade mini frittatas med ärter och ricotta recept

Förvandla din vanliga frittata till något mer speciellt med denna bakade miniversion blandad med ricotta och ärtor. Det tar lite längre tid, men det handlar inte om att bläddra i pannan.

Utbyte 6

Förberedelsetid: 20 minuter | Baktid: 15 minuter | Total tid: 35 minuter

Ingredienser:

• 1 dl frysta ärtor
• Extra virgin olivolja
• 4 ägg
• 4 msk riven parmigiano-reggiano eller parmesanost
• 3/4 dl ricottaost
• Salt och peppar

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 365 grader F.
   
2. Fräs ärtorna i en kastrull med olivolja på medelvärme, tills de är genomstekta, cirka 8 minuter. Låt dem svalna i 5 minuter.
3. I en medium skål, kombinera äggen, Parmigiano-Reggiano, 1/2 kopp ricotta, 1/2 kopp ärtor, salt och peppar. Vispa ihop tills det är väl blandat.
4. Häll blandningen i 6 silikonformar. Använd silikon för att få mini -frittatorna att glida ut lätt efter att de är kokta.
5. Grädda på mitten i 15 minuter eller tills de är genomstekta.
6. Garnera varje mini -frittata med resterande ricotta och ärtor. Strö dem med lite färsk peppar.
7. Servera varmt.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler frittata recept

Frittata som städat ur kylskåpet
Kvarvarande kalkonfrittata
Rostad tomatfrittata