Glutenfri fredag: Flytta över kalkon! 5 Glutenfria Thanksgiving-sidor-SheKnows

Om du är känslig för gluten och följer en glutenfri kost, kan Thanksgiving fortfarande handla om alla läckra sidrätter! Det finns så många läckra glutenfria recept du kan välja mellan, men börja med de fem nedan. Dessa kommer säkert att glädja alla vid bordet i år!

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.

Vilken är din favoritdel av Thanksgiving -middagen? Om du är som jag är det svårt att bara nämna en sak, men sidrätter har en speciell plats i mitt hjärta. De är nästan viktigare än huvudrätten! Dessa glutenfria Thanksgiving sidorätt recept är perfekta för dem som följer en glutenfri kost. Detta är din dag att gräva i!

Creamy butternut squash & päronsoppa recept

Denna soppa från Glutenfritt är lite annorlunda än dina typiska butternut squash soppor tack vare de extra päron. Använd ditt favoritmärke kycklingbuljong, men se till att det är glutenfritt. Detta recept använder varumärket Progresso.

Gör 12 portioner

Ingredienser:

• 2 msk smör eller margarin
• 1 medellök, hackad (1/2 kopp)
• 1-3/4 koppar Progresso® kycklingbuljong (från 32 uns kartong)
• 1 pund butternut squash, skalad, fröad och skär i 1-tums kuber
• 2 medelstora päron, skalade och skivade
• 1 tsk hackad färsk eller 1/4 tsk torkade timjanblad
• 1/4 tsk salt
• 1/4 tsk vitpeppar
• 1/4 tsk mald koriander
• 1 kopp vispgrädde (tung)
• 1 medium oskalad päron, skivad
• 1/2 kopp hackade pekannötter, rostade

Vägbeskrivning:

1. Smält smör i en nederländsk ugn på medelvärme. Koka löken i smör, rör om då och då tills den är mjuk. Rör ner buljong, squash, två skivade päron, timjan, salt, vitpeppar och koriander. Värm till kokande, och sänk sedan värmen. Täck och låt sjuda i 10 till 15 minuter eller tills squashen är öm.
2. Häll ungefär hälften av soppan i en matberedare eller mixer. Täck och bearbeta tills slät; häll i en annan behållare. Upprepa med återstående soppa. Återgå soppan till nederländsk ugn.
3. Rör ner vispgrädde i soppan. Värm över medelvärme, rör om ofta tills det är varmt (men koka inte). Garnera med skivad oskalad päron och pekannötter.

Recept på fyllning av hasselnötssalja

Tack vare National Foundation for Celiac Awareness och Renegade kök, du kan göra denna härliga fyllning att lägga på ditt Thanksgiving -bord för alla att njuta av. Var dock försiktig. Du kanske måste slåss mot de andra gästerna för att få (mer än) din rättvisa del av denna semestergodhet!

Serverar 6-8 personer

Ingredienser:

• 1 limpa Rudis glutenfria flerkorniga bröd
• 1/4 kopp olivolja
• 1 hel gul lök, hackad
• 1 lök fänkål, hackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 4 msk salvia, malet
• 1 pund Cremini -svamp, hackad
• Salt och peppar efter smak
• 1-1/2 koppar glutenfritt grönsaksfond
• 2 ägg
• 1/2 dl hackade hasselnötter

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 250 grader F.
2. Skär brödet i grova kuber, var som helst från 1/2-tums till 3/4-tums bitar. Fördela brödtärningarna över ett kakplåt och rosta dem i ugnen i 10-15 minuter, eller tills de är ljusbruna och något skarpa på utsidan.
3. Lägg brödet åt sidan och vrid ugnstemperaturen till 350 grader F.
4. Värm oljan i en sautépanna på medelvärme och koka lök, fänkål och vitlök tills de är lite genomskinliga, cirka fem till sju minuter.
5. Tillsätt salvia och svamp och koka ner allt i 10 minuter, eller tills grönsakerna har ungefär hälften av sin ursprungliga volym. Krydda med salt och peppar efter smak.
6. Lägg brödtärningarna i en stor skål och blanda i den kokta grönsaksblandningen och blanda väl.
7. Tillsätt grönsaksbuljongen och två ägg över brödblandningen och rör om allt en gång till. Du vill ha det fuktigt men inte fuktigt. Äggen ska täcka allt.
8. Bred ut fyllningen i en 9 x 13-tums skål och strö hasselnötterna över hela grytan.
9. Grädda fyllningen i 15-20 minuter, eller tills brödet är fint rostat ovanpå och fuktigt i mitten.

Rostad kronärtskocka och broccoli recept

Denna läckra grönsaksrätt har lite av en exotisk stil tack vare kronärtskockorna, men den är lätt att göra och servera som en underbar tillrätt. Tack till Jefferson Adams och Celiac.com för den här goda grönsaksbehandlingen!

Serverar 6-8 personer

Ingredienser:

• 9-10 baby kronärtskockor (ca 2 pund)
• 1 broccolihuvud, skuren i buketter
• 1 citron, halverad plus 1 tsk skal
• 1/4 kopp skalade pistagenötter
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/4 kopp olivolja, plus 1 tsk
• 2 msk balsamvinäger
• 1/4 kopp parmesanost, nyrivet
• 1/2 tsk varje salt och peppar

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 grader F.
2. Skär av den översta tredjedelen av kronärtskockorna och skala bort de yttre skikten. Trimma stjälkarna och ta bort det yttre lagret med en grönsaksskalare. Skär kronärtskockorna i mitten och gnid dem med citroner så att de inte blir gula.
3. Lägg broccoli och kronärtskockor med snittet uppåt i en stekpanna.
4. I en liten skål, vispa ihop 1/4 kopp olivolja, vitlök, balsamvinäger, salt och peppar. Ringla över grönsakerna och rosta i 20 minuter, eller tills kronärtskockorna är mjuka.
5. Värm under tiden återstående tesked olivolja i en liten kastrull. Tillsätt pistagenötterna och citronskalet och rosta i cirka två minuter.
6. Toppa grönsakerna med ost och pistagenötter och servera.

Vilt ris salladsrecept med pekannötter och tranbär

Hela livsmedelsmarknaden presenterar denna stora sallad. Med grönsaker, nötter och ris kommer du att älska denna maträtt med alla dess texturer och smaker!

Serverar 6 personer

Ingredienser:

• 8 dl vatten
• 12 uns (torrt) vildris
• 1 tsk salt
• 1/3 dl torkade tranbär
• 1 dl hackad persilja
• 1/3 dl pekannötter 6 st scallions, finhackade
• 1 dl tärnade gula tomater
• 1 dl glutenfri hallonvinägrettdressing
• Havssalt och mald svartpeppar efter smak

Vägbeskrivning:

1. Låt vatten koka upp i en stor kastrull och tillsätt vildris och salt. Sänk värmen och täck kastrullen.
2. Koka ris i 50 till 60 minuter tills riset är helt mjukt. Töm överflödigt vatten och låt riset svalna.
3. När riset har svalnat, överför det till en stor blandningsskål och tillsätt tranbär, persilja, pekannötter, vitlök, gula tomater och glutenfri hallonvinaigrette.
4. Tillsätt salt och peppar och blanda rissalladen ordentligt.

Tranbärsnackrecept med torkade körsbär

Även från Hela livsmedelsmarknaden är detta traditionella Thanksgiving -sidrättsrecept som bara inte ska serveras från en burk. Det är superenkelt att göra och du kan äta det själv eller serveras över din kalkon.

Gör ca 2 koppar

Ingredienser:

• 1 dl torkade körsbär
• 12 uns färska tranbär
• 1/2 tsk mald kardemumma
• 1 dl gyllenbrunt socker, packat

Vägbeskrivning:

1. Kombinera körsbär, tranbär, kardemumma och farinsocker i en skål.
2. Bearbeta hälften av blandningen i en matberedare eller mixer tills den är grovhackad.
3. Överför till skålen och upprepa med resten av ingredienserna.
4. Kyl i en dag innan servering.

Vad är Thanksgiving utan de underbara sidrätterna som serveras? Om du är glutenkänslig och följer en glutenfri kost behöver du inte låta sidrätterna stå utanför dig!

Fler glutenfria recept att prova

Attackpartysäsong med crunches och dips
Parmesan-toppad majsbröd
Pumpa-chokladmuffins
Säsongsbetonad grönsaksrätt