Tortellini är en av de smaskiga pastorna med en överraskning inuti som är bra med bara smör och olja över eller en tjock och rejäl tomatsås. Men tänk om du avstår från såsen och slänger den i wok, stek-stil? Du får en helt ny smakupplevelse väl värd äventyret.
Stir-fry är en av de entréer som är superenkla och ett bra sätt att använda upp kött eller grönsaker som är kvar. Det faktum att det inte tar någon tid att piska upp gör det till ett utmärkt middagsval i mitt hus. Vanligtvis när jag steker, är det med kyckling eller räkor, ett gäng grönsaker och serveras över ris. Det är alltid mättande och gott och jag avviker sällan från mitt standardrecept. Men då Buitoni föreslog att lägga till tortellini i woken och jag blev direkt fascinerad.
Tortellini är en av mina favoritpastor på grund av den extra utbrottet av smak i deras centra. Lägg till det till de läckra såserna, oljorna och kinesiska grönsakerna som används i omrörning och jag åt en middag som kombinerade två av mina favoritdelikatesser-kinesiska och italienska. Eftersom jag använde pasta behövde jag inte ta det extra steget att göra ris som fyllningsbas. Resultatet var ett entreé så ovanligt och smakrikt, det sprang direkt till toppen av mina middagar.
Tortellini Stir-fry
Ingredienser:
- 1 (9 ounce) paket tortellini
- 1 msk sesamolja
- 1 påse med friterade grönsaker
- 1/3 kopp beredd steksås
- 2 tsk limesaft
- 1/8 tsk cayennepeppar (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar; rinna av och ställ åt sidan.
- Medan pastan kokar, värm oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme. Tillsätt grönsakerna och koka, rör om ibland, i sju till åtta minuter eller tills grönsakerna är mjuka.
- Rör ner pastan, stek såsen och cayennepeppar och koka i en till två minuter eller tills blandningen är uppvärmd. Servera omedelbart.
Andra omrörningsrecept
Lågnatrium shiitakesvamp och grönsaksrörning
Stek av fläsk och tofu
Turkiet stek
