Använd salami som en skål för att hålla hela bakade ägg som strös med röd paprika flingor, parmesanost och persilja för en on-the-go frukost.
Ibland - faktiskt, de flesta - morgnar i mitt hus är superupptagna och kaotiska. När de hektiska tiderna börjar, är det enda jag rymmer på frukost. Det är så viktigt att ge din familj frukost, men låt oss inse det - ibland är det bara inte en prioritet när saker blir distraherande.
Denna enkla och enkla frukostidé är perfekt för att göra i förväg eller förbereda kvällen innan och sedan bara baka det första på morgonen. Salami är en rolig förändring från vardagsskinkan och äggen och ger en fantastisk smak.
Packa några av dessa salami äggkoppar i lufttäta behållare med några färska bär och bananer för en bra start på dagen.
Enkelt recept på salamägg
Genoa salami läggs i en muffinsform, fylld med hela ekologiska ägg och bakas för en perfekt grab-and-go, lågkolhydratfrukost.
Utbyte 12
Förberedelsetid: 15 minuter | Baktid: 15 minuter | Inaktiv tid: 5 minuter | Total tid: 35 minuter
Ingredienser:
- 12 stora skivor Genua salami
- 1/2 dl riven parmesanost
- 12 hela ekologiska ägg
- 1/4 rödlök, finhackad
- Krossade röda pepparflingor
- Krossad svartpeppar och havssalt, efter smak
- Färsk hackad persilja, till garnering
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 350 grader F och spraya en muffinsform med nonstick -matlagningsspray.
- Lägg 1 skiva salami i varje muffinkopp och tryck ner för att bilda en liten skål. Strö varje salamikopp med parmesanost.
- Bryt försiktigt 1 ägg i varje salamikopp och ställ in muffinsformen i ugnen.
- Grädda i 15 minuter eller tills äggen stelnat och fastnat.
- Ta ut ur ugnen, låt svalna i 5 minuter och ta sedan bort salamikopparna från muffinsformen.
- Strö toppen av salamikopparna med krossad rödpeppar, svartpeppar och havssalt. Garnera med färsk persilja och rödlök, och servera.
- Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler idéer för frukost och frukost
18 Frukost i förväg i Mason-burkar
Hemgjorda frysäggsmörgåsar
Frukostpizza i förväg
