Att gå köttfritt kan vara gott och gott. Denna enkla sötpotatisreglage med chipotle majonnäs kommer säkert att slå av dina strumpor!
Relaterad historia. 15 Slow-Cooker Veggie Sides att göra ikväll
Ibland måste du bara ta en paus från köttet. Eller kanske vill du delta i Meatless Monday. Hur som helst, det här är receptet för dig. Mosad sötpotatis, kikärter och massor av rökiga kryddor samlas för att skapa en perfekt köttfri burgare. Jag är ganska säker på att med denna mycket smak kommer du inte ens att sakna köttet!
Sötpotatisburgare med chipotle mayo recept
Ger 4-6 hamburgare
Ingredienser:
- 2 dl sötpotatismos
- 1 dl mosade kikärter (se till att tömma och skölj om de är på burk)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/3 kopp panko ströbröd
- 1/4 kopp vitt fullkornsmjöl
- 1 stort ägg, vispat
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk lökpulver
- 1/4 tsk kummin
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk färsk knäckt peppar
- 2 msk olivolja
- 1/2 dl majonnäs
- 1 chipotlepeppar i adobo
- 1 msk adobosås
- 1 vitlöksklyfta
- 1 avokado, skivad
- 4-6 helvete engelska muffins, rostade
Vägbeskrivning:
- Lägg i en sötpotatismos, kikärtor, vitlök, panko, mjöl, ägg, chilipulver, lökpulver, kummin, kosher salt och peppar.
- Blanda noggrant tills det är väl kombinerat. Kyl i cirka 15 minuter.
- När blandningen har svalnat formar du till kakor.
- Hetta upp 2 matskedar olivolja och tillsätt det i patties när det är varmt. Koka tills de är skarpa på båda sidor.
- Lägg på en plåt med pappershandduk medan du förbereder majonnäs.
- Tillsätt majonnäs, chipotlepeppar och adobosås i en matberedare. Blanda tills den är jämn och slät.
- Montera burgaren genom att breda majonnäs på en rostad engelsk muffins, tillsätt sötpotatisburgare och några skivor avokado.
Fler burgerrecept
Spaghetti toppad burgerrecept
Hemlagat recept på White Castle burger
Gräddost- och baconfylld hamburgerrecept
