När det gäller att vinna mitt hjärta är svaret mat. Mer specifikt rött kött. Det var bättre att vara medelsällsynt (högst!) Och bör alltid åtföljas av ett gott, segt glas rött vin. Det är så enkelt, verkligen.
Oavsett om det är alla hjärtans dag eller bara en veckodagsnatt, kommer denna enkla stekpanna för cowboybiff att vinna över hjärtan till vänster och höger. Ingenting säger att kärlek är bättre än 1,5 kilo perfekt marmorerat revben. Har jag rätt?
Tillagad spishäll direkt i stekpannan, den här saftiga biffen är klar på bara 20 minuter, börja sluta. Den är så smörig och utsökt att jag inte ens skulle klandra dig för att du säger "skruva den" åt sidorna och bara äter den här direkt ur pannan.
Skillet cowboybiff
Serverar 2
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 20 minuter
Ingredienser:
- 1,5 kilo ben-i revbenstek
- Kosher salt och nymalen peppar
- 1 msk smör
- 1/2 msk rapsolja
- 1 stor schalottenlök, tunt skivad
Vägbeskrivning:
- Lägg i oljan och smöret i en stor gjutjärnspanna över medelhög värme.
- När oljan och smöret fräs, tillsätt schalottenlök och koka tills det är mjukt och börjar bli brunt och krispigt.
- Krydda under tiden biffen mycket generöst med salt och peppar. Varje sida ska vara helt belagd.
- Ta bort schalottenlök från stekpannan, överför dem till en liten tallrik och lägg dem åt sidan.
- Överför biffen till stekpannan och koka i cirka 3 minuter per sida för medium-rare.
- Låt biffen vila på en skärbräda några minuter innan du skär den.
- Toppa med schalottenlök och servera omedelbart.
Fler biffrecept
Paprikabiff och tomatsås
Kjolbiff BLT
Hangarstek med italiensk salsa verde
