Kändiskockar och entreprenörer Cat Cora och Carla Hall tog BlogHer17 huvudstadiet för att diskutera karriär, personliga triumfer och motgångar och råd för spirande entreprenörer - och det kan inte finnas en mer passande duo för att väcka samtalet. Cora var den första kvinnan som fick namnet Iron Chef American och har öppnat 18 restauranger under hela sin karriär. Hall blev framträdande som en tävlande på Top Chef och har sedan dess författat två böcker och blivit en värd för ABC's The Chew. Framåt, ytterligare fem saker vi lärde oss om de två på Blogher17.
De är stolta över sina sydliga rötter
Hall är född och uppvuxen i Nashville och Cora växte upp i Jackson, Miss. Även om Cora älskar söder, visste hon att hon behövde lämna för att hitta de möjligheter hon letade efter. "Jag växte upp med två föräldrar som var vackert liberala och utbildade och ville att jag skulle se världen", sa Cora. "Det var det som ledde mig på min resa till att först gå på college och ta en examen och sedan komma in i den kulinariska världen och landa i Frankrike."
De inspireras ständigt av råd de fick från sina mödrar
"Min mormor och mamma sa till mig 'Det är ditt jobb att vara lycklig, inte att vara rik', berättade Hall," så jag var hela tiden letar efter den glädjen. ” Coras mamma hade också några vanliga (men ändå sunda) råd till henne dotter. "Min mamma sa att du aldrig ska vara beroende av en man", sa Cora. ”Det var tillbaka innan hon visste att jag var gay! Så jag är bara beroende av mig själv. ”
Hall hade två helt olika karriärer innan han blev kock
"Jag var en revisor och tackar Jesusbarnet, jag gör inte det längre", sa Hall. Hon upptäckte sin passion för matlagning medan hon var på ännu ett annat område - modellering i Paris.
Att lära sig att acceptera sårbarhet har hjälpt dem att växa
"Min största rädsla var rädslan för framgång", sa Hall. "Jag var rädd för framgång för att jag var rädd för att misslyckas." När hon väl kom förbi det kunde hon omfamna motgångar (som när han var tvungen att stänga hennes restaurang förra året) och se på dem som lärande upplevelser. Cora fann att hon ville lämna TV- och kulinariska industrier vid ett tillfälle, delvis på grund av den allmänna granskningen kring hennes skilsmässa. "Det finns svåra tider, men det är de tider som gör dig," sa hon.
Trots deras framgång fortsätter de att möta sexism
"När du gör en middag med alla män vill de alltid ge dig efterrätten," delade Cora och noterade att det fortfarande finns ett antagande om att kvinnliga kockar bara är skickliga på att baka. "Jag säger" jag gör inte efterrätten - jag gör förrätten. "Det är min filosofi, jag kommer alltid att göra förrätten. Daniel Boulud kan göra efterrätten. ”
Hall minns att hon möttes av skepsis när hon bestämde sig för att sluta dö håret. "Varför är det så att kvinnor ser" gamla "ut med grått hår och män ser" utmärkta ut? ", Frågade hon. En manlig producent på The Chew tvivlade på att hon skulle kunna omfamna hennes gråa hår. Två år senare bevisar hon fortfarande att han har fel.
