Meyer citroner är en av vinterns få kulinariska glädjeämnen. Deras sötare, mjuka smak jämfört med den traditionella citronen gör dem perfekta för matlagning för att lysa upp någon vinterrätt.
Alla älskar en snabb och enkel pastamiddag, och det är precis vad det här är. Citronsaften används för att göra en krämig getostsås, och citronskalet strös på toppen för lite extra ljusstyrka som behövs mycket mitt på en trist vinterdag.
Den här ligger på bordet om 20 minuter från början till slut, och du kommer att vara över din vinterblues med det första bettet.
Creamy Meyer citronpasta recept
Njut av den mjuka sötmen hos Meyer -citroner i denna snabba, enkla och hälsosammare pastamiddag.
Serverar 2
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Total tid: 20 minuter
Ingredienser:
- 1 msk smör
- 1 stor vitlöksklyfta, finhackad
- 2 msk mjöl
- 1 dl mjölk
- Juice av 1 Meyer -citron
- 2 uns getost
- Salt och peppar
- 1 knippe lacinato grönkål, borttagna stjälkar, grovhackade
- Skal av 1 Meyer -citron
- 1/2 pund torkad pasta
- Hackade valnötter, till garnering
Vägbeskrivning:
- Koka upp en stor kastrull med vatten. Efter kokning, tillsätt pastan och koka enligt förpackningens anvisningar.
- Under tiden smälter du smöret i en stor stekpanna över medelvärme.
- När smöret har smält och är varmt, tillsätt vitlöken och fräs i 1 minut tills det är doftande.
- Tillsätt mjölet och vispa tills det är helt införlivat med smöret. Koka i 1 minut.
- Tillsätt mjölk och citronsaft och vispa i ca 3 minuter tills det tjocknar.
- Tillsätt getosten och smaka av med salt och peppar.
- Töm pastan och lägg den i stekpannan.
- Tillsätt grönkålen och citronskal och blanda allt tills det är belagt och krämigt.
- Servera och garnera med hackade valnötter.
För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler pastarecept
Ratatouille pasta
Kryddig pasta med salami
Tortellini chili
