Att ha vänner över för en fonduekväll är det perfekta sättet att spendera tid tillsammans och njuta av en lätt och rolig måltid. En typisk fondue -fest består av en ostfondue, en köttfondue och en dessertfondue med en mängd olika matvaror att doppa. Du kan göra all mat själv eller be varje vän att ta med en kruka fondue för variation. Prova dessa läckra recept för dina nästa vänners fondue -kväll.
Enkel tre-ostsfondue
Serveringsstorlek 24
Servera ostfondue med en mängd läckra doppmat, inklusive brödbitar, råa grönsaker (som morötter, selleri, broccoli och blomkål) och blancherade eller rostade grönsaker (som potatisbitar, sötpotatis, palsternacka och röd klocka paprika).
Ingredienser:
- 1 kopp vitt vin
- 1 msk mjöl
- 1 msk smör
- 7 uns skarp cheddarost, riven
- 7 uns Gruyèreost, riven
- 7 uns Emmentalerost, riven
Vägbeskrivning:
- Låt vinet koka upp i en liten kastrull. Avsätta.
- Smält smör i medelhög kastrull över medelvärme. Tillsätt mjöl och koka i 5 minuter under konstant omrörning.
- Rör sakta ner vinet i mjölblandningen. Se till att blandningen är slät. Tillsätt långsamt alla tre rivna ostar och rör om tills de smält. Lägg blandningen i fonduegrytan och håll den varm över låg låga.
Schweizisk ostfondue
Serveringsstorlek 20
Ingredienser:
- 2 dl vitt vin
- 1 msk citronsaft
- 1 pund schweizisk ost, riven
- 3 msk mjöl
- 1/2 tsk mald peppar
- 1/2 tsk muskotnöt
- 2 tomater, skalade och tärnade
- 1 vitlöksklyfta, halverad
Vägbeskrivning:
- Värm upp vin och citronsaft i en kastrull på låg nivå. Koka inte.
- Blanda samman riven schweizisk ost och mjöl i en separat skål.
- Tillsätt långsamt ost- och mjölblandningen till vin- och citronblandningen i kastrullen, en handfull i taget. Rör om tills det är helt smält.
- När osten har smält, lägg i den malda peppar och muskotnöt. Blanda väl.
- Gnid den skurna vitlöken på insidan av din fonduekanna och kasta sedan.
- Häll uppvärmd ostblandning i fonduegrytan. Lägg tomater ovanpå ostblandningen. Du är nu redo att servera fondue.
Kött i oljefondue
En oljefondue är vanligtvis avsedd för tillagning av små köttbitar, men du kan också doppa grönsaker i den. Det finns en mängd olika oljor att välja mellan. De typiska typerna av fondueolja inkluderar:
- Vegetabilisk olja
- Jordnötsolja
- Druvkärneolja
- Canolaolja
- Olivolja
- Klarat smör
Att förbereda oljan: Det är lättare att värma oljan i en kastrull på spisen innan du försiktigt överför den till en fonduepanna. Oljan måste värmas till 350 grader F. Fyll bara grytan en halv till två tredjedelar full för att säkerställa att den inte kommer att spilla över. Placera fonduegrytan på ett utrymme som är lättillgängligt men inte riskerar att välta.
För att tillaga kött: Välj en mängd olika kött inklusive magert styckning av nötkött, kyckling, skaldjur eller förkokta köttbullar. Skär köttet i små bitar och lägg i separata skålar eller separera med salladsblad på ett fat för att förhindra risken för salmonella. Förvara alltid köttet i kylskåp tills du är redo att använda det. Servera köttet med en mängd olika såsdoppar, som honungssenap, teriyaki, söt & sur eller honung-ingefära sås.
Dekadent chokladfondue
Serveringsstorlek 12
En rik chokladfondue är den perfekta efterrätten att servera i slutet av varje fest, särskilt en fondue-träff. Du kan servera den med en mängd olika doppmat som jordgubbar, körsbär, skivade bananer, bitar av pundkaka eller ängelmatstårta, marshmallows, kringlor, shortbread eller biscotti.
Ingredienser:
- 1-1/2 koppar tung vispgrädde-(avsätt 1/4 kopp vid behov senare)
- 8 bittersöta chokladstänger, 3-1/2 uns vardera, hackade
- 4 msk Amaretto -likör, valfritt
Vägbeskrivning:
- Värm 1-1/4 koppar grädde i en tung kastrull tills den kokar svagt.
- Ta kastrullen från värmen och tillsätt choklad. Låt chokladen smälta, rör sedan med en visp tills blandningen är jämn.
- Tillsätt Amaretto -likören.
- Häll chokladblandningen i fonduegrytan och håll den varm på svag värme. Om chokladen blir tjock, häll i lite extra grädde och vispa till önskad konsistens.
Titta: Hur man gör chokladfondue
Dessert behöver inte alltid komma i en skiva eller en ruta - blanda upp din meny med en läckande chokladfondue som dina gäster kommer att dyka ner i.
Fler idéer till tjejkväll
7 tips för att göra fettsnål fondue
Tips för att schemalägga en tjejkväll och hålla fast vid den
Återkontakt med dina flickvänner
