Ersätt buffelvingar med eldiga benfria kycklingspett
Allt som saknas i denna lättätade kyckling aptitretare är benen. Dessa swoon-värdiga snacks ger dig den bästa delen av Buffalo-vingarna utan krångel. Vad finns att inte älska?
Eldiga benfria kycklingspett
(serverar cirka 12)
Ingredienser:
3 pund kycklinganbud eller kycklingbröst skuren i 1 tum tjocka remsor
24 (12 tum) bambuspett, dränkta i 30 minuter
12 uns kycklingfond eller kycklingbuljong med låg natriumhalt
1/4 kopp varm sås som t.ex. Franks Red Hot
1/4 dl smör
1/2 tsk cayennepeppar
Strimla vitlökspulver
Vägbeskrivning:
1. I en liten kastrull, kombinera kycklingfond, varm sås, smör, cayennepeppar och vitlökspulver över medelvärme. Koka upp, minska värmen och låt sjuda under omrörning i cirka 25 minuter tills blandningen reduceras till nästan hälften och konsistensen är tjock och saftig. Smaka av och tillsätt salt om det behövs.
2. Medan såsen tillagas, förvärm grillen. Trä kycklingen på blötläggda grillspett och grilla på medelhög till hög värme i ca 6 till 8 minuter tills den är färdig och inte längre rosa inuti, vänd en gång. För att servera, pensla kokta kycklingspett med sås och lägg på fat med en skål med återstående sås.
