På hektiska nätter när middagstid kommer snabbare än idéer, finns det inget bättre än en snabb, enkel och hälsosam måltid för att mata massorna innan de börjar bråka. Dessa fem måltider är perfekta för den tiden.
Gå och fiska.
Även om du tror att du inte är en fiskfan, prova igen. Fisk är en hälsosam, snabb att förbereda mat som inte kräver mycket arbete för att få den att smaka bra.
”Se till att det är färskt. De har till och med bra frysta fiskval nuförtiden där nyfångad fisk genast fryses och förpackas, säger Jared Meacham, en fitness livsstilscoach som bloggar på JaredMeacham.com. Krydda är också viktigt. ”Vissa fiskar behöver nästan ingen krydda, medan andra smakar fantastiskt med det. Prova vitlökspeppar, citronpeppar, färsk citron eller limejuice, eller bara lite havssalt och peppar. Genom att krydda den ordentligt kan du få fisken att smaka fantastiskt ”, säger Meacham.
Renovera rester.
Människor som säger att de hatar rester går miste om. När de behandlas på rätt sätt kan de förvandlas från kvällens tillbehör till kvällens kulinariska glädje.
”Skapa en helt ny måltid genom att tillsätta kvällens grönsaker (råa eller kokta) tillsammans med pesto, oliver och soltorkade tomater till en levande pastasallad eller utsökt lasagne. Återstående magra proteiner passar bra till färskkokt pasta. Tillsätt lite citronskal, mager ricottaost, rostade tomater och basilika överst. Delish, säger Candice Kumai, författare till Den ganska läckra kokboken och ambassadör för National Pasta Association's Pasta Fits -kampanj.
Turkiet köttbullar med rostade bra grejer
Du kan köpa kalkonköttbullar färdiga och färdiga att göra, vilket gör dem till en enkel och ekonomisk hälsosam mat för en snabb middag. “[Prova] kalkonköttbullar tillagade i marinara sås och bakade pommes frites. Jag använder både rödbrun och sötpotatis, serverad med ugnsrostade (supersöta) grönsaker ”, säger Erin Macdonald, R.D., näringsläkare, fyrabarnsmamma och grundare till urockgirl.com.
Letar du efter en snabb och midjevänlig vegetarisk pastarätt? Prova Healthy & Easy Pasta Primavera >>
Gör dina egna tacosallader.
Du har säkert hört att tacosallader inte är de hälsosammaste, och det är sant - särskilt om du serverar din i ett stort, stekt skal. Gör en hälsosammare version genom att nixa skalet och erbjuda ett urval av toppings inklusive tacokött, ost, salsa, sallad, tomater, paprika, avokado, oliver och mer. Att fokusera starkt på färska grönsaker kommer att runda ut de mindre hälsosamma delarna.
Prova att servera den med hemlagad mexikansk salsa >>
Bli stekgalen.
Stir-fry är en bra middag när du har ont om tid. Gör ett parti brunt ris (leta efter fruset brunt ris som kan värmas upp på bara några minuter). Medan riset tillagas, rör om snabbt stekade grönsaker, frysta grönsaker eller vad du nu har färskt i lite matoljespray. Tillsätt vitlök, ingefära och sojasås för smak, servera sedan över riset. Kasta i någon kokt kyckling eller biff du kan ha också.
För något lite annorlunda, försök Tonfisk omrörning över risnudlar >>
Fler tips för hälsosamma måltider
Hälsosam måltid planering på en budget
5 Enkla, hälsosamma matbyten
Hälsosamma matvanor för hektiska familjer
