Älskar du asiatisk mat men har du också en vegan i familjen? Detta recept är det bästa av två världar och ger dig den asiatiska matfix du längtar efter samtidigt som du håller saker veganvänliga.
Relaterad berättelse. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern
Blomkålsbuketter är en utmärkt ersättning för kött i detta kung pao -recept. Floretterna får ett snabbt dopp i en lätt smet och ugnsrostas bara tills de är mjuka. När de är rostade, slänger jag dem i en kryddig söt sås och lägger dem tillbaka i ugnen i några minuter till för att bli gula och krispiga. Lita på mig, den här versionen är så fantastiskt bra att du kanske inte ens missar köttet.
Kryddigt vegan kung pao blomkål recept
Serverar 4-6
Förberedelsetid: 20 minuter | Baktid: 20 minuter | Total tid: 40 minuter
Ingredienser:
- 1 dl garbanzobönmjöl
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk lökpulver
- 1 msk Sriracha sås
- Salt och peppar, efter smak
- 1/2 kopp vatten, plus extra om det behövs
- 1 blomkål med stort huvud, buketter borttagna
- 1-1/2 koppar veganvänlig kung paosås
- Färsk koriander och tunt skivad lök, till garnering
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 375 grader F och klä ett stort bakplåt med bakplåtspapper.
- I en skål kombinerade garbanzomjöl, vitlök och lökpulver, Sriracha sås, salt och peppar. Tillsätt 1/2 kopp vatten och blanda tills en tjock smet bildas, tillsätt mer vatten om det behövs för att tunna ut smeten efter behov.
- Doppa blomkålsblommorna i smeten, ta bort eventuellt överskott och lägg dem sedan på bakplåten. Upprepa tills alla buketter är slagen.
- Grädda utan lock i 15 minuter eller tills smeten får en gyllenbrun färg.
- Ta ut ur ugnen och doppa försiktigt blomkålen i kung paosåsen med en tång. (Var försiktig, eftersom blomkålen är ömtålig och smeten kan falla av.)
- När all blomkål är belagd, grädda i ytterligare 5 minuter.
- Ta ut ur ugnen och överför till ett serveringsfat.
- Garnera med färsk koriander och salladslök. Serveras bäst varmt.
Fler vegan take -out recept
General Tsos tofu
Kung pao kikärter
Grillad tofu med syrlig vegansk plommonsås
