En av de bästa sakerna med de svalare höstmånaderna är de varma och tillfredsställande komfortmat du får äta. Rejäl komfortmat som grytor fyllda med höstgrönsaker och kött ger enkla middagar och glada middagar.
Gryta recept
Rotgrönsaksgryta
Gör 4 portioner
Ingredienser:
2 dl tärnade, skalade palsternackor
1-1/2 koppar skalade, tärnade morötter
1-1/2 koppar skalade vita kålrot i tärningar
1/4 kopp finhackad lök
3 msk osaltat smör
1 msk mjöl
1 dl varm mjölk
1/4 tsk färsk riven muskotnöt
Kosher salt efter smak
1/2 dl riven cheddarost
Brödsmulor till översta grytan
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 400 grader F. och smörj en stor gryta.
2. Koka palsternackor, morötter och rovor i separata grytor med kokande saltat vatten tills de är mjuka. Töm och blanda i grytan.
3. Fräs löken i smält smör tills den är genomskinlig. Tillsätt mjöl och koka i 5 minuter under konstant omrörning. Häll i mjölk och koka under omrörning tills såsen tjocknat.
4. Rör ner muskot, salt och ost och rör tills osten smält. Häll såsen över grönsakerna och toppa med brödsmulor. Grädda i 10 minuter eller tills brödsmulorna är rostade.
Broccoli och skinkgryta
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1 3/4 pund broccoli, hackad
Salt
4 msk osaltat smör
1/4 kopp allmjöl
1 msk Dijon senap
2 dl mjölk
8 färska salviablad
Nymalen svartpeppar
8 skivor kokt skinka
1/2 dl ströbröd
1/4 dl riven cheddarost
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. och smörj en medelstor till stor gryta.
2. Koka broccoli i 4 till 6 minuter i en kastrull med lättsaltat vatten. Töm broccoli och häll i den förberedda grytan.
3. Smält 4 msk smör i en medelstor gryta på medelhög värme. Blanda med mjöl och koka i 1 minut under konstant omrörning. Blanda ner senap och ta grytan från värmen.
4. Vispa gradvis i mjölken och salvia. Placera grytan på svag värme och rör tills såsen tjocknar (den ska täcka baksidan av en sked), cirka 12 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
5. Lägg skinka ovanpå broccoli och skedsås ovanpå skinka. Strö över ströbröd och ost. Grädda i cirka 25 minuter eller tills toppen är gyllene och osten smält. Om så önskas, lägg under broiler i 3 minuter för att rosta ströbröd och bryn osten lätt.
Gryta med potatis och lax
Gör 4 portioner
Ingredienser:
6 msk osaltat smör
2 medelstora bakpotatisar, skalade, skurna i 1/4 tum tjocka skivor
3 stora vitlöksklyftor, finhackade
Salt och peppar efter smak
1-1/2 pund benfri, skinnfri lax, tärnad
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Smält smör i en ugnsform.
2. Blanda ihop potatis och vitlök och häll i formen. Smaksätt med salt och peppar. Grädda i cirka 45 minuter eller tills den är brun.
3. Lägg laxen ovanpå potatisen och krydda med salt och peppar. Grädda i cirka 12 minuter eller tills lax lätt flagnar.
relaterade artiklar
Broccoli svampgryta
Cheeseburger Macaroni Gryta
Crockpot Western Omelet Gryta
