Oavsett om du kastar en St. Paddy's Day-bash eller bjuder in några nära vänner för irländska maträtter och drycker, lägg följande recept på St Patrick's Day på din grön-teman.
Relaterad historia. Detta Guinness Gravy-Smothered Bangers & Mash Recept är enkelt och gott
Snabbkål och bacon
Serverar 8
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 4 skivor mager bacon, hackad
- 1 lök finhackad
- 1 huvud grönkål, kärna bort, tunt skivad
- Salt och nymalen svartpeppar
Vägbeskrivning
- Värm olja i en nederländsk ugn på medelvärme; tillsätt bacon och lök och koka under omrörning ofta tills löken är mjuk.
- Rör ner kål och koka under omrörning ofta tills kål börjar vissna; krydda med salt och peppar.
- Täck grytan och koka, rör om ibland, i 5 till 7 minuter beroende på hur mjukt eller friskt du vill ha kålen; anpassa kryddan och servera varm.
Hemmagjorda irländska bangers
Gör ca 2-1/3 pounds korv
Ingredienser
- 1 tsk mald ingefära
- 1 tsk torkad salvie
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1 tsk nymald muskotnöt
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 2 tsk salt
- 1 msk finrivet citronskal
- 1 pund malt magert fläsk
- 1 pund mald kalvkött
- 6 uns fläskfett, malet
- 3/4 dl okryddade brödsmulor
Vägbeskrivning
- I en liten skål, kombinera ingefära, salvia, muskotnöt, peppar, salt och skal.
- I en stor skål, kombinera fläsk, kalvkött, fläskfett och brödsmulor; tillsätt kryddblandningen till fläskblandningen och blanda noggrant med händerna.
- Fyll korvblandningen i beredda höljen, packa ihop ordentligt eller forma till patties. Korv kan göras framåt och kylas upp till 3 dagar före tillagning
- Till servering, laga korv i en panna eller stek i ugnen tills den är lättbrun och genomstekt.
Lätt irländsk potatissoppa
Serverar 8
Ingredienser
- 3 stora rostiga potatisar, skalade, tärnade
- 1/2 dl hackad selleri
- 1/2 dl hackad lök
- 2 dl grönsaksbuljong
- Salt och nymalen svartpeppar
- 1 msk snabbmjöl
- 1 1/2 dl mjölk
- 1 1/2 dl riven cheddarost
- 3 msk finhackad färsk persilja
Vägbeskrivning
- I en stor gryta över medelhög värme, kombinera potatis, selleri, lök och buljong; krydda med salt och peppar.
- Koka upp, sänk värmen till medel-låg och låt sjuda tills grönsakerna blir mjuka.
- Använd en nedsänkningsblandare, delvis puré soppa. Du kan också ta bort hälften av soppan, överföra till en mixer eller matberedare och purera, återge purén i grytan.
- I en liten skål, vispa ihop mjöl och mjölk; rör ner mjölken i soppan och låt sjuda tills soppan tjocknar.
- Rör ner ost och persilja och låt sjuda under omrörning ofta tills osten smält; justera kryddan och servera varm.
Fler irländska recept för St Patrick's Day
Gott Irländska recept
Hälsosam St Patrick's Day
Gröna cocktails för St. Paddy’s Day
