Vad kan vara bättre än hemlagad pumparavioli? Inte tillräckligt med tid för hemlagad? Tänk om!
Använd wonton -omslag i detta recept för enkla pumparavioli. De gör processen superenkel! Pumpor är i säsong, och det finns så många bra sätt att införliva dem i middagen. Detta recept på lätt wonton pumpa ravioli är ett roligt sätt att servera middag med en twist. Ta tag i barnen och låt dem ge dig en hand att sätta ihop denna roliga, hemlagade måltid!
Relaterad historia. Gör stekpannor med snabb hemlagad marinara för en lätt italiensk fest
När du väl har koll på att göra dessa små förpackade godsaker finns det inget slut på möjligheterna du kan stoppa dem med!
Lätt wonton pumpa ravioli
Serverar 5
Ingredienser:
- 1 dl pumpapuré (inte pajfyllning)
- 1/2 dl ricottaost
- 1/3 dl riven parmesanost, mer för servering
- 8 uns färsk ruccola och spenat, riven i små bitar, plus 1/4 kopp extra
- 1 msk citronskal
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1/2 tsk salt
- 1/3 dl rostade pumpafrön
- 48 wonton -omslag
- 4-6 msk smör
- En liten kopp vatten för att borsta wontons
Vägbeskrivning:
- I en stor skål kombinerar du pumpapuré, ricottaost, en tredjedel kopp parmesanost och ruccola och spenat.
- Tillsätt citronskal, salt och peppar till pumpablandningen och blanda.
- Klä två bakplåtar med bakplåtspapper och ha två fuktiga handdukar till hands.
- Arbeta snabbt, tillsätt en tesked av pumpablandningen i mitten av en wonton -omslag. Pensla kanterna med vatten.
- Toppa med ett andra wonton -omslag och pensla kanterna med vatten. Använd fingrarna för att täta varje ravioli och pressa ut all luft du kan.
- Använd en gaffel för att trycka fast och tätt täta kanterna på varje ravioli. Upprepa denna process för varje ravioli och lägg på bakplåten.
- Var noga med att täcka raviolin på bakplåten med en fuktig handduk så att de inte torkar ut.
- Koka upp en gryta med vatten. Arbeta i små omgångar, cirka fyra eller fem ravioli, lägg till det kokande vattnet, bara i ungefär två eller tre minuter, eller tills de flyter upp till ytan.
- Använd en hålslev för att försiktigt ta bort raviolin från vattnet och lägg åt sidan kort.
- Tillsätt samtidigt några matskedar smör till en stekpanna över medelvärme, tillsätt sedan fyra eller fem ravioli. Kasta lite av resterande ruccola och spenat i stekpannan, lite för varje sats.
- Virvla raviolin i smöret tills det börjar bli gult. När den är brunad, ta bort och servera med extra parmesanost och garnera med de rostade pumpafrön.
Gör dig redo för ravioli!
Fler söndagsmiddagrecept
Bacon och äggpizza
Croque monsieur smörgåsar
Spaghetti med korv och grönkål
