Är du på tok när det gäller matlagning? Vi har alla varit där - uttråkad av samma gamla hummus eller benfria kycklingbröst utan skinn, men utan en aning om vad vi ska prova härnäst.
För en riktigt unik måltid eller förrätt, varför inte prova stekt ost? Och vi pratar inte de frysta mozzarellastavarna. Detta är ost som bokstavligen kan stekas på egen hand, ingen irriterande panering eller äggtvätt krävs.
Halloumi
Halloumi är den första stekosten som många människor i USA möter. Denna fasta, saltade ost har en superhög smältpunkt, så den kan stekas eller grillas tills den är utsökt gyllenbrun. Stekt eller grillad halloumi är utsökt ihop med vattenmelon och annan frukt på sommaren för en medelhavsrätt, och det är också en bra vegetarisk salladstopp. Prova lite stekt halloumi tillsammans med en pepprig grön sallad för en måltid som känns både lätt och dekadent.
Mer:Meatless Monday: Grillad ost och Peppadew -peppar
Brödost
Brödost kommer från Finland, där det är känt som leipäjuusto. Det kallas brödost eftersom dess yta får ett rostat utseende när det bakas eller stekas, och det har en konsistens som liknar ett tätt, segt bröd. Även om denna färska ost mjuknar när den kokas, smälter den inte helt. Du kan grilla eller steka den och servera med färsk frukt eller sylt och honung på crostini eller inkludera den som en del av en ost- och charkfat. Du kan också lägga till de stekta kuberna i friterade grönsaker eller använda dem som krutonger till din soppa. Ta fram stekt brödosts söta sida med den här gjutjärnspannan stekt brödost med chokladfikspridning.
Mer:Komfortmat: Recept med stekt ost
Provolone
Provolone smälter, men när det skärs tillräckligt tjockt kan plattor av det stekas. Det smälter fortfarande i mitten, men det ooey-gooey centrum är omgivet av en salt, karamelliserad skorpa som är helt att dö för. Försök i en tomatsmörgås för den ultimata stekt ostupplevelsen.
Paneer
Denna färska indiska ost liknar halloumi. Det smälter inte riktigt, så det pipiga, briljanta jaget står sig perfekt för att steka. Prova att steka den med grönsaker i en kryddig stekpanna, stek den och lägg den till en krämig tomat sås eller stekning och marinera den sedan i olivolja, örter och kryddor och servera den med tunnbröd och chutney. Det gör också fantastiska krutonger för krämiga soppor. Du kan verkligen inte gå fel.
Mer:Hemlagad Doritos Loaded mozzarellaostbett
Så nästa gång du inte vet vad du ska servera under cocktailtiden eller inte kan tänka dig vad du ska göra till middag? Det handlar om stekt ost, älskling.
