Craft brygga desserter
När du kommer till slutet av en måltid, väljer du en dekadent efterrätt för en söt final eller väljer du en smakrik och mättande stout för att avsluta kvällen? Tänk om du kunde ha den utsökta lyxen att göra båda?
Samlar två läckra laster
Att dricka en eller två frostig mugg full av kall, skarp öl är ett av de bästa sätten att tillbringa en kväll... att njuta av en utsökt dessert efter en god måltid är lika lycklig. Tänk bara på den ätliga extas som skapas när dessa två laster kombineras! Följ dessa bra tips för att använda öl i dina favoritrecept eller prova någon av de kockinspirerade favoriterna nedan!
Välj magnifika mikrobryggor
Först och främst, när den väljs korrekt, kan en bra öl förbättra smaken av en dekadent efterrätt. Observera att den massproducerade ölen du tappade på college inte kommer att göra någon efterrätt någon rättvisa. De välgjorda mikrobryggorna-och det finns mycket att välja mellan-passar dock bäst med en söt godbit och är det bästa valet att använda som en faktisk ingrediens för ett ölcentrerat dessertrecept.
Kreativa kombinationer gör bländande desserter
Att välja rätt öl är verkligen en fråga om att smaka och testa. Utbudet av mikrobrygga smaker ger dig en nästan oändlig möjlighet att kombinera dessert och dryck. Chocolate stout, havregrynsstout och pumpa ale är lika dessertliknande som drycker-föreställ dem tillsatta i dina favoritrecept för chokladkaka, havregryn eller pumpa paj. Namm! Och glöm inte frukt- eller honungsölen - de ger djup till en vanlig fruktpaj. Vid bakning är en bra tumregel att byta ut din favoritbrygga mot halva vätskan som krävs i ditt dessertrecept.
Öl är en naturlig för bakning
En annan faktor är textur. Tjocka, mörkare öl har en bra kropp för tyngre dessertrecept som chokladkakor och pajer. Lättare öl, till exempel belgiska vetöl, passar bättre för lättare desserter som glass eller vaniljkakor. Oavsett kan kolsyran i öl fungera som en surdeg och lätta upp täta desserter för att göra lättare godis ännu lättare.
Känner du dig inte säker på att bråka med dina egna dessertrecept? Prova dessa läckra godsaker från kocken Dan Pino!
