Aprikos klibbig kyckling är din 30-minuters middag ikväll-SheKnows

Är det jag, eller är den bästa delen av kinesisk takeout något som simmar i den klibbiga, läckra, vem-fan-vet-vad-det-egentligen-är sås?

Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Söt och sur kyckling var så fantastisk som barn innan tankar på "ja, vad fan egentligen är den här såsen? ” började sväva runt i mitt huvud.

Klibbiga såser gör i stort sett vilken middag som helst en miljon gånger bättre, och denna aprikoskyckling bevisar det. Allt du behöver är en burk sylt, och du är på väg till en god middag på bara 30 minuter. Vill du ha saker på den ljusare sidan? Hoppa över brödningssteget helt och gör bara vanlig kyckling med aprikossåsen. Det tar några minuter av förberedelsetiden och gör detta till en ännu lättare måltid på veckan.

Aprikos klibbig kycklingrecept

Påminner om sötsur kyckling från den lokala kinesiska avhämtningsfogen, den här enkla aprikos kycklingen är gjord på bara 30 minuter. Servera den över varmt klibbigt ris.

Serverar 4

Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 30 minuter

Ingredienser:

• 1 pund kycklingbröst
• 1 (10 uns) burk aprikosmarmelad
• 1/2 tsk rödpepparflingor
• Salt och peppar
• 1 ägg
• 1/2 dl pankobrödsmulor
• 1/4 kopp vanliga ströbröd
• 1 dl vitt ris
• 2 dl vatten

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 375 grader F, och smörj en ugnsform med nonstick -matlagningsspray.
2. I en medium kastrull, kombinera vatten och ris. Koka upp, sänk sedan till låg, täck över och låt koka tills allt vatten har absorberats av riset.
3. Lägg till aprikossylt, rödpepparflingor, salt och peppar till en liten kastrull över medel-låg värme. Rör om tills det blir flytande, häll sedan alla utom 1/4 kopp i botten av ugnsformen.
4. Skölj och klappa kycklingen helt torr.
5. Slå ägget i en grund skål.
6. I en annan grund skål, kombinera ströbrödet, salt och peppar.
7. Doppa kycklingen i äggblandningen och strö den sedan i ströbrödet.
8. Lägg kycklingen i ugnsformen ovanpå aprikossyltsåsen.
9. Grädda i 15 till 20 minuter, beroende på hur tjock kycklingbrösten är, tills de är genomstekta, vänd en gång efter 10 minuter.
10. Lägg riset på en serveringsform. Lägg kycklingen ovanpå och ringla sedan kvarvarande aprikossås över kyckling och ris.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler kycklingrecept

Braiserad lime- och kokosnöt kyckling med örter
Thai kyckling stek
Jalapeño popper kyckling