Fira kanadensisk kultur genom att dra nytta av vårt överflöd av skaldjur. Denna krämiga, smakrika maträtt kommer säkert att få dig att vilja ha sekunder.
Relaterad historia. Prova Trisha Yearwoods lättstekta fiskrecept så köper du aldrig fryst igen
Hälleflundra chowder
Serveringsstorlek 8
Ingredienser:
- 2 pund hälleflundrefiléer, borttagna ben, tärnade
- 2 stora potatisar, tärnade
- 1/2 dl selleri, hackad
- 1 dl lök, finhackad
- 1 dl paprika, hackad
- 1/4 kopp morötter, finhackade
- 5 dl grönsaks- eller kycklingbuljong
- 2 dl mjölk
- 3–5 msk mjöl (beroende på önskad tjocklek)
- 6 msk smör (eller margarin)
- 2 dl cheddarost, strimlad
- Salt och peppar, efter smak
Vägbeskrivning:
- I en medelstor gryta, smält ett par matskedar smör på medelvärme. Fräs löken tills den är mjuk, tillsätt potatisen och koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt resten av grönsakerna och koka i ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt buljongen, salt och peppar och koka upp. Sänk värmen och tillsätt hälleflundra. Låt sjuda i ca 5 minuter.
- Tillsätt mjölken långsamt under omrörning. Tillsätt sedan mjölet och resten av smöret och rör om tills blandningen tjocknar. Koka i ytterligare 8 minuter.
- Rör ner osten tills den smälter. Servera omedelbart.
Fler recept
Lax sallad tomatsmörgås
Djävulskt goda devilled äggsmörgåsar
5 fantastiska dessertostar för att avsluta din måltid
