Lukten av fajitas matlagning är tillräckligt för att få din mun att vattna! Det är en enkel maträtt att göra hemma med färgglada grönsaker och marinerad kyckling.
Fajitas är en favorit mexikansk restaurang funktion för många av oss. Det här söndagsmiddagsreceptet på fajitas med kycklingpanna är så enkelt att göra, du kanske aldrig går ut för dem igen! En kombination av färgglada (och smakrika) grönsaker med marinerad kyckling fungerar som fyllning för denna härliga maträtt. Vi använde två olika färgade paprika, grön zucchini och lök till vår fyllning. Använd en gjutjärnspanna för att skapa detta recept, om du har ett. De färgglada grönsakerna och den saftiga kycklingen gör en fantastisk presentation och en rejäl måltid serverad med ris, svarta bönor eller en grön sallad.
Skillet kyckling fajitas recept
Ger 5 (6 tum) fajitas
Ingredienser:
Till kycklingmarinaden
- 2 msk olivolja
- Juice av 1/2 lime
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk hackad färsk koriander
- 1/4 tsk malet chilipulver
- 1/4 tsk mald spiskummin
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tesked svartpeppar
För fajitas
- 2 msk olivolja
- 1/2 apelsin paprika, fröad och membran borttagen, skivad i 1/2-tums remsor
- 1/2 röd paprika, fröad och membran borttagen, skivad i 1/2-tums remsor
- 1 vitlök, skuren i 1/2-tums remsor
- 1 grön zucchini, skuren lodrätt i 1/2-tums remsor
- 2 (4 uns) benfria kycklingbröst utan skinn
- 5 (6 tum) majstortillas
- 1 avokado, skalad, fröad och skuren i skivor, som garnering
- 5-6 msk gräddfil, som garnering
Vägbeskrivning:
Till marinaden
- Blanda alla ingredienser i en skål och vispa för att kombinera. Lägg blandningen i en återförslutningsbar plastpåse i en kvartsstorlek.
- Lägg kycklingen i påsen, försegla den och massera marinaden för att belägga kycklingen. Ställ in i kylen i en timme.
För fajitas
- Tillsätt olivoljan till en het stekpanna över medelhög värme. Ta bort kycklingen från påsen och kassera den återstående marinaden.
- Koka kycklingbrösten i cirka 8 minuter, vänd en gång halvvägs tills de är kokta. FDA noterar att 165 grader F., mätt med en mattermometer, är minsta säkra innertemperatur för kyckling.
- Ta bort kycklingbrösten från stekpannan och linda dem i aluminiumfolie. Avsätta.
- Tillsätt paprika och lök till stekpannan (tillsätt zucchinin mot slutet av tillagningen) och låt koka under omrörning i cirka 4-5 minuter, eller tills de har mjuknat och börjar röra.
- Ta bort stekpannan från värmen. Skär kycklingbrösten i (ungefär) 1/2-tums breda remsor, tvärs.
- Blanda ihop och lägg kyckling- och grönsaksremsorna på ett fat och håll dem varma.
- Värm tortillorna, antingen staplade i mikrovågsugnen i cirka 10 sekunder, eller i en varm, nonstick -stekpanna, i cirka 30 sekunder på varje sida.
- Dela blandningen jämnt mellan varje tortilla, fyll dem och vik dem på mitten och servera med avokado och gräddfil.
Säg ja till stekpanna kyckling fajitas!
Fler söndagsmiddagrecept
Italiensk hackad sallad med basilikavinaigrette
Pasta med ruccola pesto och grillad kyckling
Kalifornien kalkonburgare
