Om du är som jag kan det vara ganska svårt att fatta ett enkelt beslut om vad du ska äta till middag. Ibland vill du ha två saker samtidigt, och att välja är allt annat än enkelt. Detta recept ger dig det bästa av två världar genom att låta dig njuta av en saftig burger medan du tillfredsställer suget efter mexikansk mat. I det här fallet, fajitas.
Jag använde malet kyckling i detta recept och kombinerade det med smakrika fajitakryddor, kryddigt chilipulver och kummin. För extra smak bestämde jag mig för att fräsa fajita -grönsaker och servera dem som en toppning på dessa läckra hamburgare. Och för att hålla sakerna låga kolhydrater och glutenfria, serveras de i salladsinpackning.
Kryddig kyckling fajita hamburgare recept
Serverar 4
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 15 minuter | Total tid: 30 minuter
Ingredienser:
För grönsakerna
- 1 msk olivolja
- 1 stor röd paprika
- 1 medium söt lök
- 1/2 liten rödlök
- 1 tsk kummin
- 1/4 tsk chilipulver
För hamburgarna
- 1 pund mald kycklingbröst
- 1 msk olivolja
- 1 kuvert fajita krydda
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 lime, saftad
- Salt och peppar
- Romaine salladsblad
Toppings
- Gräddfil
- Strimlad cheddarostblandning
- Tärnad tomat
- Jalapeño skivor
- Färsk koriander
Vägbeskrivning:
- Värm en stekpanna över medelvärme.
- Tillsätt olja, grönsaker och kryddor och koka i 5 minuter eller tills grönsakerna mjuknat.
- Kombinera ingredienserna till hamburgarna i en skål och blanda väl.
- Värm en grillpanna över medelvärme och tillsätt hamburgarna i pannan.
- Grilla varje burgare i 4-5 minuter på varje sida eller tills saften blir klar.
- Ordna flera färska romainblad på en tallrik.
- Tillsätt den grillade hamburgaren och toppa med sauterade fajita -grönsaker, gräddfil, ost, tärnade tomater, jalapeños och koriander, om så önskas. Serveras bäst varmt.
Fler burgerrecept
22 Hamburgare som inte är gjorda på nötkött
Ultimate frukost burger
Baconostburgare med jordnötssmör-Sriracha-ketchup
