OK, så här är grejen. Ingen är för upptagen för att laga mat. Inte när vi har så många snabba och enkla recept till hands, tack vare förundringen Youtube. Men hur snabbt och enkelt är de? Jag testade fem av dem.
15-minuters middag
Middag på 15 minuter, gjord från grunden? Inte i mitt kök. Jamie Olivers kycklinglaksa tog lite längre tid (23 minuter 41 sekunder för att vara exakt) men bockar fortfarande alla rutor för en snabb, god och näringsrik middag. Jag föreställer mig att om jag var en förstklassig kock med en snygg matberedare och snabba knivkunskaper, skulle jag lyckas slå de åtta minuterna och 41 sekunder av, inga problem.
Dom: Jag klarade det inte på 15 minuter men jag bryr mig inte. Absolut delikat.
Komfortmat med 4 ingredienser
Vad säger tröstmat mer än mac och ost? Jenny of Jenny Can Cook -berömmelse lovar en utsökt maträtt med endast fyra ingredienser. Jag är omedelbart skeptisk eftersom ingredienserna inte gör något för att få mina smaklökar att flöda. Skummjölk, mager ost, mjöl och pasta. Jag gör det här för mina barn, verkligen, och ingen riskerar att drabbas av fetma, så jag kastar försiktighet mot vinden och ersätter fullmjölk och ost. Tyvärr smakade det fortfarande superintensivt, även med all smaksättning.
Dom: Ja, det är möjligt att göra en maträtt med bara fyra ingredienser. Ja, det är superenkelt - jag brände inte ens såsen. Nej, det smakade inte gott. Och det såg lika illa ut. Men det var värt det för videon - Jenny är ett skrik ("Stäng ditt pajhål, jag försöker hålla dina artärer igensatta!").
Mer:23 Enkla indiska matrecept som gör dig till ett fan
Frukost som inte är granola
Jag älskar en omelett så Gordon Ramsays bacon- och getostfrittata alias "trippelomelett" måste vara tre gånger så bra, eller hur? Detta blev riktigt bra och är perfekt för de morgnarna då jag och barnen faktiskt har tid att sitta ner och äta frukost tillsammans. Även om jag ska vara ärlig kunde jag äta det hela själv.
Dom: Riktigt enkelt, riktigt gott och det är en maträtt som erbjuder massor av möjligheter att experimentera med olika ingredienser.
Lätt peasy paj
Ett annat Jamie Oliver -recept (han är verkligen bäst för snabba och enkla recept), den här ”fiskpajen med en skillnad ”tilltalade mig som en fräschare, färggrannare version av de lite stökiga fiskpajerna jag haft i det förflutna. Jamie hävdar också att det är "för en grundläggande kock" och jag uppfyller definitivt de kriterierna. Min favoritfisk var pollock, rökt kolja, lax och räkor och det är verkligen otroligt enkelt; du behöver inte ens några knivkunskaper.
Dom: "Släng bara in allt", sa Jamie. Så det var vad jag gjorde. Och det smakade jättebra.
Ingen bakad dessert
Min bakhistorik är minst sagt varierad. Jag har haft mer än en kex/tårta/tårtrelaterad katastrof så jag letade efter något sött som mer eller mindre kan garantera ett lyckligt slut. Det finns massor av inga baka cheesecake recept där ute men det här är verkligen snabbt och enkelt att följa. Det är inte en snabbrätt i den mån du måste låta den stå i minst fyra timmar men förberedelsen kan inte vara enklare. Och vem älskar inte att blanda saker i en stor skål?
Dom: Min färdiga produkt såg lite grov ut genom tiderna men den klarade smakprovet med glans och processen var mycket mindre påfrestande än att lämna kakor i ugnen där det enligt min erfarenhet händer konstiga saker dem.
Mer snabba och enkla recept
One-pot wonder: Kryddig biff och ostig rispanna på 30 minuter
Jordgubbe hallon jalapeño gazpacho på 10 minuter platt
20-minuters citron kyckling piccata är en snabb middag som passar en upptagen familj
Bilder: Claire Gillespie
