Denna rejäla och robusta måltid handlar om komfortmat. När det lagas mat luktar huset så gott, och det bästa är att vid middagen är det bara att ta några skålar, diska upp och gräva i.
Jag gillar att det går långt. Det matas mycket, och jag brukar ha lite av resterna att värma upp till en annan måltid.
Denna soppa är gjord med lite konjak som ger smak som liknar vin. Och för en kryddig touch läggs varm sås till.
Jag gillar särskilt det när fläskstek är till salu, vilket verkligen gör denna soppa budgetvänlig med tanke på hur många portioner den gör. Denna soppa är perfekt för en mysig måltid på en kall kväll som kan smaka ännu bättre när du bär bekväma, suddiga tofflor.
Slowcooker fläsk och vitböna, bacon och purjolöksrecept
Serverar 8
Förberedelsetid: 15 minuter | Inaktiv tid: 8 timmar | Tillagningstid: 8 timmar | Total tid: 16 timmar 15 minuter
Ingredienser:
- 4 koppar torkade stora norra bönor, blötlagda i vatten över natten
- Kycklingbuljong (32 uns)
- 1 purjolök, tunt skivad
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1/4 kopp färsk persilja, hackad (till soppan)
- 3 koppar skivade morötter
- 1/2 kopp brandy
- 1/2 kopp riktiga baconbitar (till soppan)
- 1 tsk sellerisalt
- 2 tsk torkade timjanblad
- 1 tesked svartpeppar
- 1/4 kopp varm sås
- 1 benfri fläskkarré (2 pund)
- 1/2 kopp äkta baconbitar (till toppingen)
- 1/2 dl hackad persilja (till toppingen)
- Salt att smaka
Vägbeskrivning:
- Till en långkokare, tillsätt de blötlagda vita bönorna, kycklingbuljongen, purjolöken, vitlök, persilja, morötter, konjak, bacon, sellerisalt, timjan, peppar och varm sås. Rör ihop alla ingredienserna.
- Skär fläsksteken i 4 bitar och lägg den i grytan.
- Ställ in långkokaren på 8-timmarsinställningen, täck över och låt koka.
- Servera varm toppad med bacon och persilja.
Fler recept på vita bönor
Kryddig spenat och vit bönsoppa
Vit böna och edamame hummus
Escarole pizza med vita bönor och karamelliserad lök
