Om du skräms av de papperstunna arken med filodeg, så har vi några aptitretare recept som kommer att ge dig självförtroende för fingermaten för ditt nästa cocktailparty eller middag med flera rätter. Att använda filodeg är enkelt, och här är fem aptitretare recept för att bevisa det.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra
Färskt fikon och getost phyllo trianglar recept
Fikon och getost är gjorda för varandra, speciellt när de är stoppade in mellan ljusa, flagnande ark av phyllo. Var noga med att hålla phyllo -arken täckta med en fuktig handduk tills du är redo att använda dem; detta kommer att göra dem lättare att hantera och hålla dem från att torka ut.
Avkastning 30
Ingredienser:
- 8 uns getost, mjukad
- 1/4 kopp pekannötter, finhackade
- 2 msk honung
- 1/4 kopp olivolja
- 20 ark filodeg
- 15 färska små fikon, grovhackade
- 1/4 kopp balsamvinäger
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Använd fingrarna för att smula sönder getosten i en medelstor skål. Tillsätt pekannötter och honung och blanda väl.
- Stapla 4 ark phyllo på en skärbräda och pensla varje ark lätt med olja. Använd en vass kniv för att skära stapeln i 6 rutor. (Håll de återstående filosbladen täckta med en fuktig handduk.)
- Lägg ca 1 msk hackade fikon på mitten av varje kvadrat. Toppa med 2 till 3 teskedar av getostblandningen. Ringla över lite ättika.
- Pensla kanterna på phyllo -rutorna med vatten och för samman de motsatta hörnen för att bilda en triangel. Tryck ihop kanterna för att täta dem. Lägg phyllo -rutorna på ett stort bakplåt och pensla varje triangel med olivolja.
- Upprepa 4 gånger till för att använda de återstående fylloljbladen och fyllningen. Du kommer att ha 30 trianglar.
- Grädda i 12 till 15 minuter eller tills phyllo -rutorna är gyllenbruna. Servera varmt.
Avokado räkbett recept
Om du arbetar med phyllo-skivor gör du ont, dra nytta av färdiga phyllokoppar. Athens Foods erbjuder 15-pack paket med mini phyllo-skal som inte kräver mer än fyllning och bakning. I det här enkla förrättsreceptet behöver du inte ens slå på ugnen.
Utbyte 15
Ingredienser:
- 2 mogna avokado, halverade, urkärnade, skalade och mosade
- 6 uns salladräkor, hackade
- Finrivet skal och saft av 1 lime
- 2 msk hackad koriander, plus mer till garnering
- 2 msk salladslök, finhackad
- 1 msk lätt majonnäs gjord med olivolja
- Nypa cayenne, efter smak
- 15 Aten Mini Fillo Shells (1 låda)
Vägbeskrivning:
- I en medelstor skål kombinerar du avokado, räkor, limeskal och saft, koriander, salladslök, majonnäs och cayenne.
- Fyll varje skal med avokado -blandningen och garnera med ett strö koriander. Servera omedelbart.
Phyllo-inslagna bakade Brie med apelsinmarmelad och valnötter recept
Baked Brie är en elegant men enkel aptitretare som du kan dra ihop på några minuter. Baktiden är 20 minuter, och du behöver 10 minuter för att låta den svalna, så förbered din tid därefter.
Serverar 12
Ingredienser:
- 1/2 dl apelsinmarmelad
- 1/2 tsk mald kanel
- Nyp krossade rödpepparflingor
- 1/2 dl valnötter (rostade, om så önskas)
- 1 (8 uns) rund Brieost
- 20 ark filodeg (tinad, om den är fryst)
- 1/4 kopp kokosolja, smält
- 1 ägg
- 1 msk vatten
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- I en liten skål, rör ihop marmelad, kanel, rödpeppar och valnötter.
- Ta bort skalet från toppen av Brie och toppa det med marmeladblandningen.
- Ta 1 phyllo -ark åt gången, stapla 2 ark, pensla varje med kokosolja. Lägg 2 ark phyllo ovanpå stapeln i 90 graders vinkel, gör ett kors och pensla varje med olja. Upprepa korsmönstret med de återstående fyllosarken och oljan.
- Placera Brie i mitten av korset, och ta upp filonen runt osten, vik ihop arken för att omsluta Brie.
- I en liten skål, slå ihop ägget och vattnet för att göra äggtvätt. Pensla äggtvätten över fyllorundan.
- Lägg rundan på en plåt och grädda i 20 till 25 minuter eller tills den är gyllenbrun. Låt svalna 10 minuter innan servering.
Medelhavet phyllo rullar recept
Avkastning 18
Ingredienser:
- 1 ägg
- 4 uns smulad fetaost
- 6 uns mjukad färskost
- 3 msk soltorkade tomater förpackade i olivolja, finhackade
- 3 msk Kalamata oliver, urkärnade och finhackade
- 4 färska basilikablad, finhackade
- 2 msk färsk persilja, finhackad
- Nymalen svartpeppar, efter smak
- 12 ark filodeg, tinad om fryst
- 1/3 kopp extra jungfruolja
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Blanda ägget och ostar i en matberedare. Bearbeta tills slät.
- Tillsätt tomater, oliver, basilika, persilja och svartpeppar. Puls att kombinera.
- Stapla 4 ark phyllo på en ren yta, pensla varje ark med olivolja. Skär bunten tvärs i 6 remsor med en vass kniv. (Håll de återstående phyllo -arken täckta med en fuktig handduk.)
- Sprid ett tunt lager fyllning på varje bunt, håll en 1/2-tums kant längs långsidorna och ändarna. Börja med en smal ände, rulla phyllon över fyllningen och ända till andra änden. Förslut ändarna genom att borsta dem lätt med vatten och tryck försiktigt ihop dem.
- Överför rullarna till ett stort bakplåt och pensla dem med olivolja. Upprepa 2 gånger till med resterande ark och fyllning (du kan ha lite fyllning kvar).
- Grädda i 15 minuter eller tills rullarna är gyllenbruna.
Choklad cheesecake phyllo nibbles recept
Utbyte 15
Ingredienser:
- 4 uns färskost, i rumstemperatur
- 3 msk socker
- 1 tsk kakaopulver
- 1 ägg
- 1 tsk Rodelles rena vanilj extrakt
- 2 tsk riven apelsinskal
- 15 Aten Mini Fillo Shells (1 låda)
- Mörk choklad, fint rakad
- 15 färska myntablad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 325 grader F.
- Blanda ihop färskost, socker och kakaopulver i en matberedare till en slät massa.
- Tillsätt ägget, vaniljextraktet och apelsinskal och blanda tills det är slätt.
- Sked färskostblandningen i skalen. Lägg skalen på ett bakplåt och grädda i 12 till 15 minuter.
- Låt svalna i 10 minuter. Garnera med mörk choklad och ett myntablad.
Fler aptitretare recept
Kopanisti: Feta- och rödpeppardip
Djävulskt goda äggsmörgåsar
Receptförnyelse: Festdoppar
