Skinka, ost och lökquiche - SheKnows

Detta är den perfekta maträtten för semestergäster! Frukost, brunch, lunch eller middag, gör den här skorpelösa quichen en gång, och du kommer att hitta dig själv att göra det igen och igen!

Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost

Ägg-cellent
brunchidé

Detta är den perfekta maträtten för semestergäster! Frukost, brunch, lunch eller middag, gör den här skorpelösa quichen en gång, och du kommer att hitta dig själv att göra det igen och igen!

Nästan alla fyllningar skulle göra i denna quiche, så använd gärna ditt favoritkött, ost eller grönsaker. Genom att göra det en dag i förväg kan quichen ställas in och smakerna intensifieras.

Så finns det en sådan som en skorpellös quiche? Många purister där ute skulle snabbt och bestämt svara, "Nej!" Som sagt, den här skorpefria versionen av en quiche skär inte bara ner kolhydraterna, men det är snabbt och enkelt att förbereda.

Skinka, ost och lökquiche

Ingredienser:

• 3 msk fina, torra, vanliga ströbröd
• 1 medellök, tärnad
click fraud protection
• 1-1/2 till 2 koppar tärnad kokt skinka
• 1 msk osaltat smör
• 1 (8-ounce) paket strimlad ost efter eget val-cheddar, schweizisk, etc.
• 5 stora ägg
• 1 dl tung grädde
• 1 dl helmjölk (eller mjölk till hands, men hel är bäst)
• 1/2 tsk peppar
• 2-3 riv färsk muskotnöt (valfritt)
• Färsk gräslök på toppen (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 grader F med galler i mitten.
2. Smör quichefat, strö sedan över ströbröd överallt.
3. Skapa en förmonterad folietopp (vid överbränning).
4. Koka lök med skinka i smör (inte olja) i en 12-tums tung stekpanna över medelhög värme, rör om då och då tills det är gyllene, cirka fem till åtta minuter. Bred ut i formen över ströbröd, strö sedan ost jämnt över.
5. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och peppar och häll över ost. Strö över gräslök och muskotnöt, om det används.
6. Grädda tills toppen är gyllene och vaniljsås i mitten, 20 till 25 minuter. Om det är överbrunt på toppen och mitten fortfarande inte är inställd, täck löst med den försedda folien och sätt tillbaka in i ugnen i fem till åtta minuter eller så.
7. Kyl svagt innan du skär i klyftor.

Obs: Om du vill värma upp quichen, gör det med folie ovanpå 350 grader F i cirka 10 minuter eller tills det är varmt. Låt den alltid sitta lite innan du skär.

När du skär in i quichen, om mitten ser lite rinnande ut kan du placera den tillbaka i ugnen i några minuter, men kom ihåg att den kan tillskrivas de två kopparna smält ost.

Fler quiche recept

Medelhavet quiche recept
Sötpotatis och karamelliserad lökquiche
Krämig quiche lorraine