Hemlagad churros med chokladsås

Ta den festliga känslan av en gatumässa till din nästa speciella samling med hemlagade churros.

Churros är lättare att göra än du tror och använder billiga ingredienser som du sannolikt har hemma. Deras sockerbeläggning och chokladsås gör en vacker (och utsökt) presentation för en speciell frukost, brunch eller dessert.

Relaterad berättelse. 7 icke-kränkande sätt att fira femte maj I dag

Hemlagad churros med chokladsås recept

Ingredienser:

Churro deg

1 dl vatten
1 msk socker
1 msk vegetabilisk olja
1/2 tsk salt
1 dl mjöl
Vegetabilisk olja för stekning

Sockerblandning

1/2 dl socker
1 tsk mald kanel
1/8 tsk salt

Chokladdoppsås

4 uns halvsöt choklad, hackad
1/2 dl tung grädde
1/2 tsk kanel

Vägbeskrivning:

Förbered degen

I en medium kastrull, kombinera vatten, socker, vegetabilisk olja och salt och koka upp. Ta snabbt bort från värmen och rör ner mjölet tills det blir en boll. Låt degen svalna några minuter och sked i en konditoriväska med en stor stjärntopp.

Rör degen

Värm en stor kastrull fylld med 2 tum vegetabilisk olja till 365 grader F. Använd en godis/friteringstermometer för att övervaka temperaturen. Rör degen i uppvärmd olja i 4-tums remsor skuren med en kniv.

click fraud protection

Stek degen

Stek några remsor åt gången tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter på varje sida. Lämna aldrig varm olja utan uppsikt. Överför till pappershanddukar för att dränera med hjälp av en hålslev eller tång.

Rulla i socker

För att förbereda sockerblandning, kombinera socker, kanel och salt och häll på en liten tallrik. Rulla varma churros i sockerblandning på alla sidor.